洋葱炒鳝鱼的详细做法步骤:1、先将黄鳝鱼处理好切段 2、洋葱,青红椒切块备用 3、锅下油,油温烧热下洋葱和青红椒炒至七成熟下人黄鳝鱼丝 4、下入上面的调味料,...
1.将白醋加入清水中,将鳝鱼冲洗干净。 2.葱切段,大蒜和姜切末。 3.洋葱切片,胡萝卜切圆片,辣椒滚刀片。 4.锅大火烧热,放入食用油烧热,加葱姜蒜炒香后,倒入洋葱、胡萝卜、辣椒翻炒,炒软后加入鳝鱼。 5.炒至鳝鱼变白,加入料酒、酱油、醋、味精、盐。 6.小煮片刻后勾芡,加入少量香油即可出锅。本菜谱由...
洋葱炒鳝鱼的家常做法：1、新鲜的黄鳝去内脏和头，切成段，清洗干净；起锅烧开水，将黄鳝段快速汞一下，捞出过冷水洗去黏液，沥干备用。2、洋葱洗净切片，烧锅热油，倒入洋葱稍微炒一下，盛出备用。3、锅留底油，爆香姜片、蒜头，辣椒圈；下入黄鳝段，煸出香味。4、加料酒，盐，生抽，老抽，红烧汁，炒匀调味...
1 首先，将处理好清洗干净的鳝鱼给切成段。然后将洋葱切成片。2 在锅里放油，将鳝鱼段放进锅里煎一下，煎好之后盛到盘里。3 锅里放油，再放入洋葱炒一下，再放葱姜蒜八角干辣椒翻炒，放入煎好的鳝鱼段。4 放入豆瓣酱，再倒入一瓶盖料酒，再来一勺醋和酱油。5 加入适量的水，然后再加入盐，鸡精白糖胡椒...
洋葱炒鳝鱼的做法步骤 步骤1 鳝鱼/鳝丝解冻,泡水。 步骤2 改刀剪成3-4cm小段,生抽料酒葱姜蒜粉胡椒粉腌制。 洋葱切丝准备。 步骤3 少油,姜片蒜片炝锅。 步骤4 下洋葱炒。 步骤5 下鳝段。 加生抽,老抽,蚝油,黄豆酱,盐,味精,炒至熟软。 步骤6 ...
准备食材:1、鳝鱼用盐洗去粘液,去骨切段~ 2、酸菜、洋葱、姜、蒜头、红椒、豆豉各备一点~ 步骤2 起油锅,爆香姜片蒜头豆豉,下鳝鱼片,反复翻炒。下点料酒,盐、生抽和蚝油,继续翻炒。淋少许开水,加盖,中火煮5分钟。打开盖后加酸菜洋葱红椒,翻炒后再加盖30秒。最后撤下葱段即可出锅~ ...
我们这边是这样给鳝鱼去骨头的 用刀背剁一下鳝鱼,把旁边没有去掉的小刺剁碎,剁一下在等下一的炒制中让鳝鱼更嫩滑。 切段去头尾 准备配料 用食盐和料酒入底味去腥 然后加生粉拌匀 生粉拌匀后加少量玉米油封口,腌制20分钟,这样层层递进入味,可以是鳝鱼更嫩。
篇一我喜欢吃洋葱炒鳝鱼 在众多美食中，我对洋葱炒鳝鱼那可是情有独钟。第一次吃到这道菜，是在奶奶家。那天放学去奶奶家，刚一进门，一股香味就直往我鼻子里钻。我顺着香味跑到厨房，看到奶奶正从锅里盛出一盘热气腾腾的菜，红的、紫的、黄的，色彩搭配得特别好看，就像一幅美丽的画。我好奇地问奶奶这是...
现在店铺给你推荐鳝鱼炒洋葱的做法步骤。 鳝鱼炒洋葱的成品图 鳝鱼炒洋葱的食材准备 鳝鱼炒洋葱的具体做法步骤 1.洋葱半个 2.鳝丝洗净 3.鳝丝切段,洋葱切丝 4.油锅热后放入姜,葱,到入鳝丝和洋葱 5.放入料酒 6.加入老抽,糖 7.加入水,煮1分钟 8.出锅 9.加入葱,蒜泥,浇上油 黄鳝的食疗作用: 1、补血...
1、将鳝鱼去骨后切成片状备用，同时切好姜蒜备用;2、把洋葱洗净切丝，喜欢吃大片洋葱的人也可以切成片状;3、在锅中烧油，七成熟时爆香姜蒜;4、把鳝鱼和洋葱一起倒入锅中翻炒，用大火炒软，加入蚝油、酱油、料酒和食盐一起炒3分钟左右;加入少量清水在锅中，煮至洋葱和鳝鱼熟透就可以加葱花出锅了...