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1、将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液,不去骨,切成寸断备用。 2、将香葱冼净切成小段;老姜、蒜洗净切片备用。 3、大火烧热炒锅中的油至八成热,放入姜片、蒜片、香葱段炒出香味,倒入鳝鱼段,加入白酒、老抽、镇江香醋、白砂糖翻炒3分钟,倒入开水,水没过鳝鱼,盖上锅盖改成小火炖30分钟。 4、30分钟后,...
4、黄鳝洗净切成小段,姜切片,另起锅,烧热油爆香将,放入蒜和黄鳝; 5、黄鳝变色后加入料酒,生抽,老抽,烧开后放入烧好的肉,加入冰糖,大火烧开; 6、然后小火煮,金花菜洗净后放入锅中煸炒,加入白酒,盐,生抽和鸡精出锅; 7、最后大火收汁,加入少许鸡精即可出锅。 鳝鱼的做法:黄鳝炒蒜苗 食材准备 黄鳝,蒜苗适量...
2、内酯豆腐切块,姜切丝,汤锅中烧清水,下入姜丝,豆腐,皮蛋,盐,油,烧沸; 3、待汤汁烧沸之后下入鳝鱼片,搅匀,煮至沸腾后改为小火,煮5分钟; 4、关火后加入少许鸡精,胡椒粉和葱花,调匀即可。 山药鳝鱼汤的做法 食材准备 黄鳝1条,山药200克,胡萝卜50克,油适量,盐适量,葱,料酒25克,胡椒粉3克,香菜适量,...
鳝鱼汤的做法 先把黄鳝剥皮开膛洗净,用热水去掉黄鳝外皮黏液,准备好各样佐料,油烧热后,先把小葱、姜片下锅试油,放入微量盐、食用糖,接着黄鳝入锅,加入肉桂、八角等等干料,翻炒约5分钟,注入开水适量,放入花椒(用纱布扎袋)、枸杞、条参、当归等药物,大火炖10分钟,加入葱段、蒜块、干辣椒、金针、拳菜、豆筋等等配...
鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食 鳝鱼的做法推荐 1、将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液,不去骨,切成寸断备用。 2、将香葱冼净切成小段;老姜、蒜洗净切片备用。 3、大火烧热炒锅中的油至八成热,放入姜片、蒜片、香葱段炒出香味,倒入鳝鱼段,加入白酒、老抽、镇江香醋、白砂糖翻炒3分钟...
鳝鱼汤的做法 先把黄鳝剥皮开膛洗净,用热水去掉黄鳝外皮黏液,准备好各样佐料,油烧热后,先把小葱、姜片下锅试油,放入微量盐、食用糖,接着黄鳝入锅,加入肉桂、八角等等干料,翻炒约5分钟,注入开水适量,放入花椒(用纱布扎袋)、枸杞、条参、当归等药物,大火炖10分钟,加入葱段、蒜块、干辣椒、金针、拳菜、豆筋等等配...