怎么做既简单又好吃鳝鱼 如何做既简单又好吃鳝鱼 1、材料：黄鳝300g、咸肉适量、盐芋艿2个、葱姜大蒜适量、植物油适量、黄酒适量。2、黄鳝洗干净切段。3、咸肉洗干净切片。4、葱姜蒜芋头洗净备用，芋艿切片。5、锅中放油烧热加入姜片大蒜煸炒一会儿。6、大蒜炒香后加入黄鳝煸炒。7、黄鳝煸炒变色了...
1、鳝鱼切段。2、油倒入锅中烧热。3、放入蒜，姜片，葱花炒香。4、放入鳝鱼段翻炒。5、加入料酒，酱油，盐翻炒。6、加水烧开转小火至鳝鱼酥烂。7、收汁装盘。
1. 新鲜鳝鱼丝洗净后沥干水分。2. 锅内烧油，放入葱、姜、蒜爆香。3. 加入鳝鱼丝翻炒，炒至鱼肉变色。4. 加入料酒、生抽、盐、糖调味，继续翻炒至熟透。5. 出锅前可加入少许香菜提味，即可享用。做法解释：1. 食材选择 选购新鲜的鳝鱼丝是关键，新鲜鳝鱼丝鱼肉质感更佳，腥味较淡。2. 预处理...
1.洗净鳝鱼身上的粘液,酸菜切小段,干辣椒切小圈圈,紫苏稍微切一下; 2.坐锅烧茶油,下黄鳝爆黄盛出备用; 3.锅里留少许余油,下姜丝煸炒倒入一大勺豆瓣酱炒香,接着下酸菜、干椒圈一起炒香,加入爆好的黄鳝,加水淹平鳝鱼大火烧开转中小火煮5-8分钟,调盐,淋适量酱油、蚝油撒紫苏、葱段,撒鸡精转大火翻匀就...
主料 鳝鱼400克、腊肉100克 ：适量 辅料 花生油、盐、料酒、红椒、葱、姜 ：适量 具体步骤 第一步 1、 鳝鱼宰杀后，洗净切成段，再把腊肉蒸熟后切成条，红椒、姜切成丝、葱切成段。第二步 2、 锅内放油，将鳝段煸香，烹入料酒、放姜丝、再加清水，下入腊肉条，小火慢炖至汤汁浓稠，调好盐...
怎么处理鳝鱼好吃,简单一做,好吃又过瘾,3分钟学会2019-02-04 19:29:31 举报 0 分享至 0:00 / 0:00 速度 洗脑循环 视频加载失败网易新闻 iOS Android 猜你喜欢 只要这两个国家继续装聋作哑 ,那中东大战就打不起来 真实性能曝光,俄军最先进T90M坦克,乌军展示其内部构造 今日推荐 汉代官场年龄潜...
1. 鳝鱼：500克 2. 料酒：适量 3. 盐：适量 4. 姜蒜末：适量 5. 生抽：适量 6. 白糖：适量 7. 葱段：适量 8. 青红椒：适量 【做法步骤】1. 鳝鱼处理：a. 鳝鱼放入清水中浸泡片刻，去除表面的泥沙。b. 将鳝鱼切成段，切段的长度和指头宽度差不多，方便烹饪时熟透。c. 鳝鱼段放入碗中，...
1、香菇洗净,用干净的剪刀把香菇的菌裙剪下来,分成鳝鱼段大小。 2、葱末+姜末+蒜蓉+绍兴黄酒+盐+耗油+糖+淀粉+素鳝鱼段。 3、腌制20分钟。 4、葱丝,姜丝,蒜粒,干辣椒,花椒粒,备用。 5、起锅做油。 6、爆香葱丝,姜丝,蒜粒,干辣椒,花椒粒后,大火爆炒腌制好的素鳝段。
1.白米略洗净,泡水1小时后沥干。青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟。 2.鳝鱼洗净切小段。红?菜洗净,摘取叶片。 3.将作法1中泡好的米放入砂锅中,加入所有的材料与调味料,加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)。 4.作法3砂锅内水分烧干后转小火续煮5分钟,熄火后焖焗15分钟即可。