鳗鱼鲞洗净,用清水泡一下。让原本干燥的鱼皮吸水后变得有弹性即可。泡过的鳗鱼鲞会更加滑嫩。 葱姜切好备用。 将鳗鱼鲞和葱姜一起装盆,淋一勺料酒。 锅内水开后放入鳗鱼鲞,加盖大火蒸10分钟。 出锅后冷却至鱼肉可以上手就可以开是剥皮了,这不能等太久,凉了的话鱼皮会很粘很难剥。剥掉鱼皮后,顺着鱼肉的...
【鳗鱼鲞㸆五花肉】1.五花肉切肥瘦相间的小块,鳗鱼鲞稍微泡一下水,软了之后用厨房剪刀剪成小块。姜丝切好,准备开始炒吧;2.怎么炒:热锅热油,油不用太多,五花肉放进去不要动它,煎炸一会,翻动一下,放姜丝儿,炒到五花肉变透明或者焦边。 把鳗鱼鲞放进去,炒几下
步骤1:鳗鱼鲞剪段，泡软。步骤2:芹菜去叶，洗净，剪段。步骤3:大蒜，辣椒煸香。步骤4:加入鳗鱼鲞煸炒出香味。步骤5:加入芹菜煸炒。步骤6:加入水，料酒，翻炒，。步骤7:水收干即可出锅。
1、鳗鱼干洗净，泡软，放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角，入锅内蒸至熟软，放凉后撕成1厘米粗丝。2、白菜切细丝，香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉，控干水。3、配料放入不锈钢盛器中加调料稍拌，放主料，拌匀即成。注：鳗鱼干要新鲜，去净泥沙，蒸的火候不能太大。鳗鱼干蒸茄子 原料：长...
1.鳗鱼鲞用清水浸泡一小时后洗净 2.用开水泡洗后捞起 3.准备葱段和生姜片 4.蒸格上先铺上葱段 5.再把鳗鱼放上，把生姜片和葱段铺在鱼身上 6.料酒均匀的淋在鱼身上 7.盖上大火蒸熟透（大约18分钟）8.之后打开用适量的鸡精均匀的撒在鱼身上后盖上 9.待微凉就去除鱼骨，把鱼肉撕开装盆即可 ...
新风鳗鲞的做法步骤图，新风鳗鲞怎么做好吃 用料 新鲜海鳗 2千克左右为佳 食盐 鳗鱼每1千克需盐50克 新风鳗鲞的做法 海鳗如是冷冻的要先解冻，用温盐水将鳗鱼表面的粘液去净 从鳗尾背部开始剖起，一直往上剖 剖到头部，头部不劈开 将内脏取出，扔掉 拉掉骨头旁血筋，即黑红色血沾液 拉掉...
新鲜舟山风鳗鱼手工肉质鳗筒品质鱼干风干鱼鲞淡晒海鳗鱼#鳗鱼干家常做法 #鳗鱼干 #鳗鱼干怎么做好吃 #鳗鱼的做法 #海鳗鱼 - 韵滢于20240911发布在抖音,已经收获了14.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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手撕鳗鱼鲞的做法 材料 风干的鳗鱼鲞,醋 做法 1、把腌制过的鳗鱼鲞整块隔水蒸。 2、差不多熟了以后,马上把皮剥掉,用手撕成长条,把鱼刺也去掉。 3、吃的时候蘸醋,味道很好!正宗的宁波风味! 相关 鱼鲞,鳗鱼鲞,手撕鳗鱼鲞,手撕, 热门