不可以的，虽然当今市场上，鳍鱼、鲑鱼、鳕鱼等各种鱼类的鱼卵，都被商家冠以鱼子酱之名，呈上餐桌。但不是所有鱼子都能制成鱼子酱。鱼子酱是鲟鱼卵的专门称谓。鲟鱼有27种，能够产出经典野生鱼子酱的鲟鱼，仅有3种，分别是闪光鲟、奥西特拉鲟和白鲟。雌鱼完全成熟后开始产卵，需要8~20年，甚至更长。
今天我们用的是500g的银鳕鱼,绝对让你吃得满足! 🍋制作步骤超简单:首先,把鳕鱼解冻后用吸油纸吸干水分。接着,加入红酒和盐腌制10分钟。然后,两面沾上少量淀粉,起锅放油煎至两面金黄。最后,挤上柠檬汁,撒上孜然粒稍微煎一下即可出锅。 🐋别忘了最后点缀上一勺鱼子酱,口感瞬间升级!香煎鳕鱼散发着浓郁的酱汁...
2️⃣ 烤制青杭椒:将青杭椒洗净控干水分,用火枪烤焦,去皮清洗干净,放入榨汁机中,加橄榄油打成酱汁,倒出过滤,加入海盐调味。 3️⃣ 烤制银鳕鱼:将银鳕鱼取块放入烤箱,用180℃烤5分钟,刷上生抽和蜂蜜,再放入烤箱用200℃烤4分钟,再刷一次生抽和蜂蜜,最后用210℃烤2分钟,取出装盘即可。🎉 完成!一道色...
🍳 制作步骤: 将鱼子酱加入300克水中熬煮,提取出鱼子酱的香味。 将蛋清与1克盐搅拌均匀,然后加入200克熬好的鱼子酱高汤。 盖上保鲜膜,并在保鲜膜上扎几个小孔,然后放入IH电饭煲,选择蒸功能,蒸30分钟。 在鳕鱼的两面各涂上1克的盐,烤盘上倒入橄榄油,防止粘盘。使用Grill功能,以210度煎15分钟。 将煎好的...
名称:PLUS:OFK鱼子酱 台湾原装进口 鳕鱼鱼子酱 250克 优惠价格:56.91元包邮(需试用) 商家:京东商城 分类:海鲜水产,国内优惠 下面的好东东,您也许会喜欢 全品屋户外折叠椅 折叠靠背椅加高月亮椅露营折叠凳子便携躺椅钓鱼椅29.39元(需领券)京东商城 8 分前 ...
遇到鳕鱼松沙琪玛,好吃又健康得到满足 这款淘味熊鳕鱼沙琪玛,不计成本豪华的配料 选用阿拉斯加鳕鱼松和鱼子酱 被誉为“沙琪玛中的白月光” 富含DHA、维生素E、蛋白质和微量元素 一口不仅吃出酥脆,还能吃出健康 收到货后,迫不及待吃几袋...
承味深海银鳕鱼配黑鱼子酱,不用去炒热度的完美CP!的做法 将鳕鱼对半切开 撒入适量的黑胡椒 撒入适量的盐 倒入少许的柠檬汁,腌制5分钟。 将炉子打开至低火 均匀的在锅中喷入橄榄油 用夹子将鳕鱼块码入锅中 放入对半切的小番茄,将鳕鱼块清煎至金黄上色即可 ...
【中文名称】:鱼子酱提取物【规格】:95%;另有10:1 20:1等比例【性状】:白色粉末【来源】:鱼子酱(Caviar),又称鱼子酱,在波斯语中意为鱼卵,严格来说,只有卵才可称为鱼子酱,其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量。【产品理化指标】外观:粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质。颜色:具有该产品固有的色泽,...
鳕鱼用清酒🍶在烤箱里慢慢浸熟,然后制作一个由清酒、淡奶油和黄油组成的Buttersauce。最后,撒上新鲜的香菜、百里香、龙蒿和车前草。最关键的一步来了,在酱汁的最后阶段加入一大勺鱼子酱!这样,吃的时候会有米酒的香气、各种香草的清新以及鱼子酱的鲜美。最后,撒上切得薄薄的菜花和球子甘蓝的叶子🍃,完美收尾。
No1:将鳕鱼🐟对半切开,撒入适量黑胡椒粉、适量盐🧂、柠檬汁🍋,腌制5min; No2:小火🔥,平底锅加入适量橄榄油,烧热,码入鳕鱼块🐟,放入对半切的小番茄,将鳕鱼煎至两面金黄即可; No3:将煎好的鳕鱼🐟和小番茄🍅摆盘,放入罗勒叶和鲟鱼子酱装饰即可; ...