鲶鱼汤 鲶鱼汤的做法步骤 1.处理好的鲶鱼抹盐,腌两小时。洗干净炒锅,热锅放茶油,下姜、葱爆香,再下鲶鱼稍煎一下。 2.煎出香味后加水。 3.旺火煮开。 4.继续煮,第三分钟时。 5.三分钟后加盖煮,中火,煮十到二十分钟,起锅时加适量胡椒粉,尝一下,咸味不够就加点盐,也可以再加点鸡精。 6....
酱香鲶鱼汤的做法 步骤1 把鲶鱼切块放开水里煮2分钟,鲶鱼本身太腻,放开水煮下可减少油腻,而且可以把血沫煮掉,这样吃起来比较爽口些,嘿嘿。 步骤2 捞出鲶鱼用凉水冲洗下,冲掉血沫和油腻。锅里放油爆香花椒八角,葱姜蒜后放豆豉炒香,喜欢口味重的可以放两三个红辣椒,我用的是中粮的紫色包装那个豆豉,味道很棒...
步骤一：准备工作 1. 鲶鱼洗净，去鳞去骨，切成块状备用。2. 姜切成片状，葱切成段状，备用。3. 豆腐切成小块状，备用。4. 青菜洗净，备用。步骤二：炒鱼块 1. 热锅加入适量的食用油，放入鱼块煎至两面金黄色，翻炒均匀。2. 加入适量的料酒，炒出香味。步骤三：煮汤 1. 热锅加入适量的清水，放入煎好的...
西红柿鲶鱼汤的做法步骤 步骤1 将买来的鲶鱼处理干净,洗净沥干 步骤2 将西红柿洗干净了切成瓣备用 步骤3 将油倒锅里,把切好的姜片和八角在油锅里爆一下,放入鲶鱼稍微煎一会儿,主要是防止等一会儿炖汤的时候鱼肉散了 步骤4 煎好一面,撒上盐,再煎另一面,煎好以后加水,至少漫过鱼 步骤5 大火煮开,到汤色变...
食材 鲶鱼 1条 姜 5片 盐 5g 油 10g 鸡精 2g 胡椒粉 2g 方法/步骤 1 准备鲶鱼。 2 鲶鱼切好。 3 姜切丝。 4 热锅炒香姜丝。 5 下鲶鱼煎。 6 煎到两面金黄。 7 下开水大火煮15分钟左右。 8 出锅时加盐、胡椒粉和鸡精调味。 9 成品图。
西红柿鲶鱼汤的做法步骤 步骤1 鱼杀好后,用沸水烫去表面粘液,再用清水洗净,可以切成几大段,也可以不切,整条放入锅里,加足量冷水,加几片切好的姜片;西红柿洗好后用开水烫一下去皮,再切成大块,放进锅里与鱼同炖。大火炖开后改小火炖一个小时就可以了。出锅前放盐,洒少许白胡椒...
奶奶的鲶鱼汤的做法步骤 步骤1 面粉徐徐加入小半碗水,搅拌成干软的稠面糊 步骤2 用筷子一直不停的压着盆壁搅拌,一直到搅出面筋,面团发亮的状态。这一步有费劲又费时,但是必不可少,就当是锻炼身体啦。 步骤3 搅好后的面团,放入清水中揉搓,把淀粉洗掉,洗出面筋来,感觉水混浊浓稠了,要换清水;面湖水倒在另...
1.鲶鱼是麻麻在市场买的,是已经剁好的了,比较方便 2.萝卜干、姜、蒜切好备用,蒜白和蒜叶分开放 3.肉切片备用 4.锅中放油,放入萝卜干、姜和蒜白,翻炒出 5.待炒出香味将鱼倒入翻炒 6.加水,大约漫过鱼就好 7.等水开倒入另一个锅中再加入原先的1/2的水 ...
小鲶鱼 葵花油或猪油 小鲶鱼汤(不要葱姜蒜)的做法步骤 步骤1 小鲶鱼是在市场上买来让卖家帮杀好的,回家以后用温水把血水完全洗干净,洗成放在水里水是清水的程度,用厨房用纸把水分搽干备用,因为比较大所以切成3段。 步骤2 起锅热油 用不粘锅好些。
1 1、萝卜干先切片泡一下水煮出来的汤才不会太咸。2 2、把水煮开后先放萝卜干煮片刻后放鲶鱼姜丝煮15分钟至鲶鱼熟,(我鲶鱼切得大点而且有一边的鲶鱼头所以煮的时间长点。3 3、如果是切薄片的鲶鱼煮的时候就要短)调入色拉油,鸡精撒上芹菜珠即可。4 4、因为萝卜干是咸的所以这个汤就不用下盐了，这汤很...