2、金鲳:金鲳是暖水性中上层鱼类,栖息在印度洋、太平洋、大西洋的热带、亚热带和温带海区中。体型较大,一般不结成大群,春夏季由外海游向近海,冬季又游到外海深水区。 3、红鲳:红鲳原产南美亚马逊河,为热带和亚热带鱼类,具有食性杂、生长快、个体大、...
图中所示的三种鲳鱼分别为：1、白鲳，2、斗鲳，以及3、长尾鲳。这些鲳鱼在外观、口感和营养价值上各有千秋，为我们的餐桌增添了多样化的选择。外形特征上，斗鲳与白鲳的体型更接近圆形，而长尾鲳则呈现出一种菱形的轮廓。背鳍与臀鳍的差异：白鲳和斗鲳的背鳍与臀鳍形态相似，而长尾鲳的臀鳍则明显长于背鳍。尾鳍形...
鲳鱼，这一高级食用鱼，以其鲜美的肉质、无棘无鳞的特点深受喜爱。其骨骼脆弱而少刺，处理起来得心应手，无论是煎、蒸、烤还是炸，都能展现出独特的美味。然而，市场上鲳鱼种类繁多，价格与品质参差不齐，挑选时需谨慎。鲳鱼属于辐鳍鱼纲、鲈形目、鲳亚目和鲳科，其体形近菱形，侧扁，口小。背部青灰色，体...
常见鲳鱼种类 2024年03月22日 一、鳞片鲳 鳞片鲳也叫黑鲳,是太平洋常见的一种中小型海水鱼类,主要分布在我国南海和东海等海域。鳞片鲳身体侧扁,犬齿锋利,肉质细嫩,味道鲜美。可以烤着吃、红烧、清蒸等方法烹制。 二、丝鳍鲳 丝鳍鲳也叫棕色鲳,是常见的一种亚热带海水鱼类,分布于印度洋和西太平洋海域。丝...
刀鲳鱼，亦被称为眼眶鱼或皮刀鱼，其体型近似三角形，侧扁明显。背缘浅弧形隆起，而腹缘则深弧形隆起，宛如刀锋般锐薄。腹鳍条细长，尾鳍呈现叉状。体背深蓝色，腹部银白色并带有淡黄色调。此外，其侧线上下还分布着2-4列蓝绿小斑，且肚子相较于银鲳鱼更为宽大。俗名斑点鸡笼鲳，亦被称为䖳鲳、肉鱼、瓜核...
以下9种鲳鱼包括了常见的金鲳、银鲳、乌鲳、斗鲳,刺鲳和一些名字也许不那么熟悉,却经常混迹于银鲳堆中的其他鲳鱼。今天,来捋一下~ 先易后难吧!金鲳,学名布氏鲳鲹( Trachinotus blochii),南方市场常见养殖货: 拍摄于海南东方市 ...
白鲳，亦被称为燕尾鲳，与一种日本鲳鱼颇为相似，但特征在于其黑色鱼鳞。然而，市场上偶尔会出现商家将黑色鱼鳞去除，以次充好的情况。值得注意的是，无论是白鲳还是日本鲳鱼，都属于海捕鲳鱼，这类鲳鱼均无法进行人工养殖。燕尾鲳的价格因规格而异，例如：1条/斤、2条/斤、3-5条/斤以及5-8条/斤等不同...
市场上的鲳鱼主要分为金鲳和银鲳两种尽管它们都被统称为鲳鱼，但两者之间存在着诸多差异。接下来，我们将通过一段小视频来深入了解这两种鲳鱼的形态差异。金鲳与银鲳的形态差异 在海鲜市场上，鲳鱼这一美味食材备受喜爱，其中又以金鲳和银鲳最为常见。尽管它们都被统称为鲳鱼，但仔细观察，这两种鲳鱼在形态上却有着显著...
1、银鲳 银鲳俗称白鲳、正鲳。栖息于沿岸砂泥底水域，冬至夏为繁殖期，会成群靠近沿岸群游于中层海域，产卵后秋天再出外海。捕捞方式一般为拖网，产量最高的一种鲳鱼，经济价值高。这种鲳鱼鱼刺较软，鱼肉细嫩，鱼头无硬骨。2、金鲳 又叫黄腊鲳，鱼肉为白色，细嫩，鲜美可口，为南方沿海名贵海产经济鱼类...