步骤1/6 点击查看大图 三层肉洗净切小块、鲫鱼洗净、姜切片 步骤2/6 点击查看大图 冷油加入姜和葱爆香后把鱼煎双面取出备用。 步骤3/6 点击查看大图 锅内放入糖和1汤匙水,烧到冒泡加入三层肉翻炒,加1匙酱油翻炒上色。 步骤4/6 点击查看大图 加水和剩下的酱油没过三层肉2厘米并烧开,盖锅盖中...
肉馅鲫鱼浓汤的做法,肉馅鲫鱼浓汤怎么做请看步骤:1.汤鲜味美,内藏丰富哦2.绞肉机把五花肉绞成肉糜3.依次加入葱姜水4.料酒一半,白胡椒粉,生抽,蚝油拌匀5.撒上葱花淋上热油搅拌上劲6.塞入鱼腹7.起油锅,放姜片,把鱼两面煎至金黄...
1 先把肉洗干净，剁成泥装盘。2 放盐，酱油，料酒，淀粉。3 用手抓均匀。4 鲫鱼洗干净，在背部划上一两刀就好，在把猪肉填充到鱼肚子里，有多余的可做肉团摆在高压锅内。5 放入生姜，蒜头，盐，酱油，料酒。6 加适量的水，盖上高压锅，煮上15分钟左右。7 好了，营养美味的鲫鱼猪肉汤就做好了。
我国北方地区一般上的是鲤鱼，而江南上的是鲫鱼。嘉兴及周边地区就更讲究了，会上鲫鱼嵌肉这道菜。鲫鱼嵌肉又叫“荷包鲫鱼”，也称“肉嵌鲫鱼”，就是把肉塞在鲫鱼肚子里，塞得鼓鼓囊囊的，不仅代表“有余”，而且是“满满的有余”。旧时，无论大户人家还是普通人家，年夜饭的桌上，两条相对且整齐盛放在青花...
香哈菜谱为您提供清蒸鲫鱼灌肉的做法图文步骤讲解,内附清蒸鲫鱼灌肉的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及清蒸鲫鱼灌肉的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
1.鲫鱼买来后杀好,洗干净 2.在两面鱼背上各划三刀 3.里脊肉洗干净切小粒,放盐,小葱一起剁细腻,放一点点淀粉,酒,剁匀,放碗里加一点点水转至上劲 4.准备姜片蒜片葱粒 5.把肉末塞进鲫鱼肚里和鱼鳃里 6.倒入老抽把鱼腌制5~10分钟左右 7.开油锅烧至7至8成烫,放入鲫鱼,两面都煎一下,放入姜蒜片,放...
无所不知的钓鱼佬们请..无所不知的钓鱼佬们请问一下,今天买了两条鲫鱼,煮熟之后肉质很硬,用筷子都很难夹的动,这两条鲫鱼是健过身的吗?
鲫鱼肉末汤 1.鲫鱼洗干净,用盐和料酒,姜丝腌制15分钟。 2.热锅下少许油,爆香蒜片姜片,下鲫鱼煎两面金黄。 3.加入水没过鱼面,加肉末,盖上盖子,大火烧开,小火煮半个小时,汤汁奶白浓稠即可,撒上葱香菜,加盐调味。 鲫鱼肉末汤的做法步骤 步骤1
1 鲫鱼把肚子里面的鱼籽捞出来，把鱼的血水洗干净；2 瘦肉用清水冲洗干净，剁成肉沫或者丝都可以，然后用盐，生抽腌制；3 把腌好的肉塞到鱼肚子里面；4 准备生姜，大蒜子，辣椒，蒜苗准备洗好切好备用；5 起锅，锅烧干水放点点油，把鲫鱼放下去煎，两都煎好；6 放生抽，老抽，料酒，生姜，大蒜子，辣椒，...
1，鲫鱼一条洗净去鳞去除内脏后备用，肉嵌鲫鱼以一斤多一点的大鲫鱼为佳。太小了嵌不下多少肉糜，太大了，鲫鱼肉又老了。2， 里脊肉半条剁成肉糜，加葱姜末和黄酒盐拌匀。其实应该是肥瘦三七开的猪腿肉为佳，但我不吃肥肉，纯瘦肉又太柴，里脊肉软嫩。再切点姜丝葱花搅拌。3，最后再把备好肉糜嵌入鲫鱼腹中...