粉葛鲫鱼汤是粤菜系中具有健脾祛湿功效的经典汤品，以粉葛与鲫鱼为主料，采用煎煮结合的广式煲汤技法制作。该汤品融合粉葛的解肌发表、降血压功效与鲫鱼的健脾胃作用，适合脾胃虚弱、高血压及糖尿病患者作为食疗方案。烹饪过程注重火候控制，通过煎鱼获得奶白色汤底，配合赤小豆、陈皮等辅料增强祛湿效果。食材配伍 核心食材：粉葛（葛根）
粉葛鲫鱼汤的做法,粉葛鲫鱼汤怎么做请看步骤:1.准备材料2.粉葛和胡萝卜削皮切块,猪瘦肉切小块3. 鲫鱼去鳞,炒锅里放少许油,将鲫鱼两面煎香4.把煎好的鲫鱼放在袋子里。5.汤锅烧沸水后,放入鲫鱼。6.再放入粉葛、胡萝卜和猪瘦肉...
做法如下：第一步：粉葛去皮切块。粉葛是广东地区特有的中药材，具有清热生津、解毒润肺的功效，所以非常适合炎热的夏天饮用。粉葛可以当蔬菜吃，也可以煲汤，今天我们就用它来煲汤。第二步：将买回来的鲜鲫鱼刮鳞去除内脏后清洗干净，锅中烧油，放入姜片和葱白爆香，再放入鲫鱼煎至两面金黄即可出锅备用。第三步：砂...
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粉葛赤小豆鲫鱼汤是岭南地区传统药膳汤品，具有生津止渴、健脾祛湿的功效。主料中粉葛解肌退热，赤小豆利水消肿，鲫鱼温胃益气，三者配伍形成清补结合的调理作用。制作时需经过原料预处理（粉葛去皮切块、鲫鱼煎制去腥）、分段煲煮（总时长2-3小时）等核心工序，成品汤色呈琥珀色且鲜甜回甘，适合春季回南天及湿热气候...
粉葛鲫鱼汤的做法 步骤1 准备食材. 粉葛去皮切成厚片即可.去去鳞开腹洗净 用厨房纸吸干水分 放一边待用. 步骤2 红萝卜去皮 切块待用. 步骤3 热锅起油 加点盐 在锅中摇匀.(起到防止粘锅和溅油) 步骤4 下鱼. 煎鱼要注意火候 不要用太大火(小火慢慢煎)中途可轻轻晃动锅子 鱼不沾锅就可以反面煎金黄即可...
1.所需食材。2.粉葛去皮切块;瘦肉切大块;鲫鱼清理干净;并备几片生姜。3.热锅下油,把鲫鱼放进小火煎。4.煎至两面变成微黄色。5.把所有食材放进瓦锅里,加进适量水。6.用中火煲,煲开后继续煲十分钟左……
粉葛鲫鱼汤-去湿气的做法步骤 步骤1 鲫鱼去内脏洗净、用厨房用纸擦去水份备用 步骤2 粉葛去皮切片备用 步骤3 赤小豆洗净用清水泡一个小时备用 步骤4 姜切片、红枣和陈皮洗净备用。 步骤5 锅中加入油、油温烧至5成热的时候加一点盐(防止煎鱼的时候粘锅)放入鲫鱼小火慢煎、2分钟之后反面、加入姜煎2分钟之后放热...
1.材料洗净备用,粉葛去皮切块,排骨用料酒,姜飞水洗净,赤小豆浸泡两小时洗净 2.先把排骨,赤小豆,粉葛,加入足够清水放入压力锅压12分钟 3.鱼用点油两面煎至金黄,倒入压完后的汤水,大火滚三分钟 4.把滚好的鱼汤和之前压好的赤小豆粉葛排骨一起倒入汤锅中煮开后小火煮15分钟即可 ...
粉葛鲫鱼汤 文/药学部 梁文能副主任中药师 今天给大家推荐一款——粉葛鲫鱼汤 材料:鲫鱼2条(约0.5公斤),粉葛200克,赤小豆60克,陈皮1块,大枣4颗,姜6片。 做法:鲫鱼去内脏洗净,用厨房用纸擦去水分备用。粉葛和姜去皮切片、红枣和陈皮洗净、赤小豆洗净用清水泡一个小时。锅...