做鲫鱼汤要去鱼鳞的。材料 鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱2根，小葱3根，姜4片。做法 1、鲫鱼去腮去鱼鳞开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖...
鲫鱼鱼鳞可以吃，做鲫鱼汤不一定要去掉鱼鳞。鱼鳞：指鱼外表保护自身，防止水流失的外壳，一般呈扇状。鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有 铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素以及胶质。鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。
我一直都是给刮掉的，只是煮应该也不会把钙堵出来的，平时还可以多吃些虾皮的，虾皮是钙库，经常吃...
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不用。最好是用清水养它一两天，因为一些脏东西会自己脱落。而且煮好的汤凉一点之后，所以的东西都会...
不用。最好是用清水养它一两天，因为一些脏东西会自己脱落。而且煮好的汤凉一点之后，所以的东西都会沉底，所以倒汤喝的时候不会有鱼鳞出来的。采纳哦
可以吃，富含胶原蛋白。如果用油炸口感会更好。如果不去除鱼鳞，要保证用油炸透，否则鱼鳞会很硬
鱼鳞据说炸过可以吃，不过很少见有人吃这玩意，做鲫鱼汤最好是去鳞在做。
做鲫鱼汤要去鱼鳞的。材料鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱2根，小葱3根，姜4片。做法1、鲫鱼去腮去鱼鳞开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。