是的,草鱼也叫鲩鱼。草鱼属于硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、雅罗鱼亚科,是鲤科鱼类中的大型经济鱼类,也是中国淡水养殖的四大家鱼(青、草、鲢、鳙)之一。它在不同地区可能有不同的叫法,比如在南方地区,尤其是安徽一带,常称其为皖鱼,这主要是因为安徽是我国最早将草鱼养殖在稻田中的省份之一,且“皖”字与草鱼的“鲩...
在广东地区，人们习惯将草鱼称为鲩鱼，这一称谓承载着当地独特的饮食文化和传统。那么，广东人所说的鲩鱼又是什么呢？其实，在广东，鲩鱼通常是指经过特殊养殖方式养殖出来的草鱼。接下来，我们来认识一下脆肉鲩，可不是普通的草鱼哦！它是经过特殊养殖方式培育出来的草鱼变种，原产于广东省中山市长江水库一带。那么...
广东人常说的鲩鱼,其实就是草鱼。草鱼的身体呈亚圆筒形,成年个体可以长到1米多长,重量超过70斤。它们的身体通常是青黄色的,头宽平,口端位,没有胡须。草鱼的咽头呈齿梳状,喜欢在水底栖息,以水草为食。草鱼一般在3到4岁时成熟,会在江河上游产卵。它们可以人工繁殖,鱼苗生长速度很快。草鱼是我国主要的淡水养殖鱼类...
因此，当问及广东人说的鲩鱼是否即为草鱼时，答案无疑是肯定的。这一称呼不仅是地域文化的体现，更是广东人对草鱼这一美味食材深厚情感的寄托。在品尝鲩鱼之际，我们仿佛能穿越时空，感受到那份源自古老水乡、流传至今的淳朴与美好。
广东人说的鲩鱼是草鱼吗广东人说的鲩鱼，确实是草鱼的一种俗称，这一称呼在广东、广西及港澳地区尤为普遍。草鱼，作为淡水鱼类中的佼佼者，以其肉质细嫩、味道鲜美而广受食客们的喜爱。在广东的餐桌上，鲩鱼不仅是家常菜肴的常客，更是节日庆典中不可或缺的美味佳肴。广东人对鲩鱼的烹饪方法更是五花八门，从清蒸...
草鱼和鲩鱼的生长环境也存在一定的区别。草鱼生活在河流、湖泊和池塘等静水环境中,水流缓慢,水草丰茂;而鲩鱼则是在江河流域繁殖,喜欢在水流急速的环境中成长,喜欢吃小虫、小鱼,适合宽阔的河流和湖泊等水域环境。 综上所述,虽然草鱼和鲩鱼在中国有着相似的养殖方式和食用习惯,但是它们实际上是两个不同的...
从生物学角度来看，脆肉鲩在生物学意义上仍然属于草鱼，属于鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。脆肉鲩的特殊肉质是通过特定的喂养方式实现的，例如喂食蚕豆等特殊饲料，这种喂养方式改变了草鱼的肌肉结构，使其肉质变得紧实有弹性并具有一定的硬度。因此，脆肉鲩虽然肉质特殊，但本质上仍然是草鱼的一种。在营养价值方面，鲩...
草鱼，这种广受喜爱的淡水鱼类，遍布于我国各大水域。其体形呈圆筒状，头部稍显扁平，尾部则侧扁。草鱼一般呈现青灰色的体色，腹部为灰白色，以水生植物为食，生长迅速，肉质鲜嫩，因而成为餐桌上不可或缺的美味。在广东，人们习惯将草鱼称为鲩鱼，这一称谓不仅体现了当地的饮食特色，更蕴含着深厚的饮食文化传统。...
草鱼体长，稍呈圆筒形，头尖，尾鳍截形，体背部为青黄色，体侧下部各鳞片常有1个金黄色腺体。而鲩鱼则呈圆筒形，稍平扁；背部灰黑色，体侧下部各鳞片常具1个金黄色腺体。生活习性 草鱼一般栖息于平原地区的江河湖泊，喜欢在水体的中下层和近岸多水草区域生活。而鲩鱼则喜欢生活在水体的中上层，主要在水的中上层...