1 首先，鲨鱼干刷洗干净，切块后浸泡20分钟，因为是咸的，中间换换水。2 姜蒜切丝。3 起油锅，煸香姜蒜后放入鱼干煸炒，放料酒。4 放点醋，放老抽、生抽。5 放糖，因为咸味太重，所以没放盐。6 放点开水，大火烧开后改小火。7 最后一步，收汁撒上葱花。
1、主料：干鲨鱼250克。配料：蒜米10克。调味料：鸡精、盐、醋、花生油各少许。2、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。3、将鲨鱼切成条状，放入碟中。4、然后将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。
1. 准备材料：小鲨鱼干、适量橄榄油、姜片、葱段、蒜末、酱油、糖、辣椒段。2. 预处理小鲨鱼干：将小鲨鱼干用清水浸泡软化，然后洗净表面的盐分和其他杂质。3. 煎制：热锅中加入橄榄油，将软化后的小鲨鱼干两面煎至金黄色，煎至鱼肉变得稍硬。4. 调味与翻炒：煎好后，加入姜片、葱段、蒜末翻炒...
做法步骤1、老家带来的鲨鱼干已经很干净,几乎看不到白沙子,老妈已经给我切成一大块一大块的,吃多少拿多少出来。2、将鲨鱼干泡入温水5分钟,适当的泡掉咸味后洗去表面污渍,如果是整个的得用刷子刷,鲨鱼皮上粗糙的东西要刷掉,去头尾等不吃的部位。刷完后放厨房纸巾上吸干水份,不能泡太久,久了肉就散了。3、蒜...
传统式的生产加工方式是将鲨鱼肉生产加工成盐干片,腌渍后,不但能够除掉尿素溶液,并且服用味儿也很美味。海南省的鲨鱼干是很好吃的。鲨鱼干的肉营养丰富,带有很多高蛋白、钙、磷、铁、维生素B及维生素b3,用以恢 鲨鱼干详细介绍 鲨鱼干,鲨鱼肉做的鱼类干,鲨鱼肉中带有尿素溶液,生鲜时要历经一定的加热解决,使氨...
1、将鲨鱼干浸泡一晚上，洗净切成块状，沥干水分之后与适量的玉米淀粉调和均匀；2、在锅中烧热油，把...
首先，将新鲜买来的鲨鱼干浸泡在清水中一整晚，确保其充分吸水。然后，将鲨鱼干洗净，切成大小适中的块状，沥干多余水分。接着，用适量的玉米淀粉与鲨鱼块拌匀，这将使肉质更为嫩滑。在热锅中倒入适量的油，当油温适中时，将处理好的鲨鱼肉块放入锅中，煎至两面金黄，这样不仅能锁住鲜香，还能使口感...
- 食用油 步骤：1. 将鲨鱼肉切成适合的厚度。你可以选择切成薄片或者厚块，根据个人喜好。2. 在鲨鱼肉上均匀地撒上盐。这样可以帮助去除鲨鱼的腥味，并增添风味。3. 将鲨鱼肉放在通风的地方晾干。可以放在阳光下晒干，或者使用风扇吹干。这个过程可能需要几个小时，直到鲨鱼肉变干。4. 加热一些食用油...
1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起,用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。 2、将鲨鱼切成条状,放入碟中。 3、然后将配料、调味料加入其中,隔水蒸熟即可食用。 葱段炒鲨鱼 主料:干鲨鱼250克葱段50克配料:蒜米10克调味料:鸡精盐花生油各少许 具体做法: 1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起,用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。