满汉全席中的用鲤鱼须做的一道菜叫须凤爪：非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须山珍刺龙芽理跃龙门我只知道 猪肚子里放鸭鸭肚子里放鲤鱼 具体名字我忘了不好意思哦
马尾伸根、过江蕨、金刚豆藤、大伸筋草、背梁骨、千层塔、鲤鱼须 牛尾菜 马尾伸根 过江蕨 金刚豆藤 大伸筋草 背梁骨 鲤鱼须的种植和炮制 来源 为百合科植物牛尾菜的根及根茎。夏、秋季采挖,洗净,晾干。 【原形态】 牛尾菜,多年生草质藤本。具根茎。茎中空,有少量髓,干后凹瘪并具槽,无刺。叶互生;...
首先，最好的鱼须是五六斤重的黄河大鲤鱼，每条鱼须长约12厘米，然后还必须加秘制配方去腥和去臭，否则做出来之后都难以下咽，而盘锦的鲤鱼，根本没法和黄河大鲤鱼比，原材料就不成，这道菜能好吃到哪里？最后还要注意这道菜不能吵得黏黏糊糊的，否则筷子一夹鱼须就断了，这样上菜之后卖相就不好看。总而言之...
然而，制作这道菜并非易事，要使用黄河大鲤鱼，剃须后才能入菜。由于盘锦的鲤鱼与黄河大鲤鱼相比，原材料就有所不同，使得这道菜在口感上难以达到最佳境界。爆炒龙须的售价之高，主要来自于鲤鱼的高价。一条二三斤的鲤鱼就需要一块大洋，考虑到剃须后的可用部分，一道爆炒龙须最低售价也要20大洋，相当于一个普通...
青笋的清脆,加上鲤鱼须的Q弹,这种口感差应该是非常的独特的,真相亲自品尝一下,怎么样大家吃过这一道菜吗?本文由百家号作者上传并发布,百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点,不代表百度立场。未经作者许可,不得转载。 大河美食团 百家号最近更新:11-2319:28 简介:大河报官方美食频道,分享河南特色美食...
听说可以。在二月河的小说《乾隆皇帝》中，乾隆的一个宠妃就用100条鲤鱼的胡须，和面炸后做成一道菜，献给太后，结果倍受称赞。
您好，很高兴为您服务的呢 ，查询到有这一回事，尼克松访华时，在北京王府井饭店吃饭。点一道菜叫“龙须”，说中国有龙，肯定有龙须。这是大国总统，不能拒绝啊。可难住厨师了，问经理不知道，有人想到只能问总理了，总理说，整一大盘鲤鱼须就好了！厨师恍然大悟。客人赞不绝口，问明明是鲤鱼须，...
作者: 黄河大鲤鱼的胡须做成的名菜_——龙须菜, 1972年招待尼克松的一道菜, 要用四斤以上的大鲤鱼,总共要用6000斤黄河大鲤鱼才能做成这道菜
这道菜的鸡舌头取自当地散养的土鸡，每一只鸡只取小小的舌头，那可是鸡身上最灵活的部分，蕴含着独特的鲜美。鲤鱼须则是从大鲤鱼身上精心挑选的，长长的须子像是鲤鱼的小辫子，在水中摆动的时候仿佛充满了生命力。老板接着讲起他尝试做这道菜的经过。一开始，他也十分头疼，这两种食材大小、质地都不同。就像两个...
朋友你想做鲤鱼胡须这一盘菜，那至少要几百条鲤鱼才行。现在鲤鱼一斤是8块钱。就这道菜来说，至少都要上两三千块钱左右了。