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- 白胡椒粉：少许，用于提鲜。2. 烹饪步骤 2.1 焯水 将处理好的大骨头放入冷水锅中，加入部分姜片和料酒，大火煮开后继续煮2-3分钟，以去除血沫和腥味。焯水完成后，捞出大骨头并用温水冲洗干净。2.2 煮汤 在煲汤锅中加入足够的清水，放入焯水后的大骨头和剩余的姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖。炖煮...
并且还要往冷水里加适量的料酒和1勺食盐，食盐和料酒都有去腥增香的作用，用它们浸泡筒骨，能更好地去掉筒骨的腥臭味。第三步：在泡水时，需要隔30分钟换一次水，直到筒骨肉被泡成白色，而且泡骨头的水血色变淡之后，就可以捞出来冲洗干净了。第四步：锅里倒入适量的冷水，把筒骨冷水下锅，把切好的姜片、打好...
大骨头焯水,放凉水末过大骨头,煮开关火,凉水冲净大骨头加末过大骨头的水,加入八角2个,葱段6段,花椒10粒,姜片2片,料酒一勺,放入电压力锅里,按下豆类踢筋,等待煮好。煮好了之后大骨头拿出来放入锅里煮放盐鸡精(不吃可不放)香菜葱花调味ok营养牛骨头汤(健康不油腻) 用料 牛骨三四块;姜随意切几片;小葱一...
商丘市常鲜商贸有限公司 3年 回头率: 18.1% 河南 商丘市睢阳区 ¥169.90 成交46件 黑椒牛仔骨原切新鲜冷冻带肉牛肋排小排牛肉牛排骨冷冻牛骨头旗舰 日照市岚山区鲸御鲜海产品经营部 2年 回头率: 7.2% 山东 日照市 ¥56.12 成交7081件 广东港式虾子面竹升面云吞手工鸡蛋细面非油炸速食面条一箱整...
炖骨头汤时，牢记只用2种调料，骨汤浓白鲜香无腥味，3碗不够喝 大骨头，也叫筒子骨，是猪牛羊的腿骨，个头大，营养价值高，富含蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘连蛋白等等，促进骨骼发育和造血功能，是补充营养的好食材。开春后，孩子也进入“成长黄金期”，营养一定要跟上，大骨头汤建议安排上。炖...
一、选购新鲜大骨头炖大骨头首要的是选购新鲜的大骨头，新鲜的大骨头表面应该有一层白色的脂肪，骨头上没有异味，颜色鲜红，有一定的光泽。购买时可以选择带有一定肉质的大骨头，这样炖出来的汤更加鲜美。二、清洗大骨头将买回来的大骨头用清水冲洗干净，去除表面的血水和杂质。然后将大骨头放入锅中，加入清水，用中...
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1、浸泡骨头 不论是用什么骨头来熬骨头汤，第一步一定是要先把骨头泡在冷水中。浸泡可以把骨头内的血水浸泡出来，去除骨头的腥味。但不要浸泡太长时间，浸泡太长时间会让骨头营养流失，一般浸泡20分钟就可以了。2、焯水 焯水可以进一步把骨头内的杂质和血水逼出来，让骨头汤熬出来的香味更加浓郁，口感也更好。但...
1. 准备主要食材：选购新鲜的大骨头，仔细清洗后备用。同时，酸菜也需要仔细清洗，并根据个人口味决定是否切片或切丝。2. 焯水去血沫：将大骨头放入冷水中加热至水开，持续煮3-5分钟以去除血水和浮沫。然后，将骨头捞出并用清水冲洗干净。3. 炖煮大骨头：在高压锅中加入适量清水，放入已焯水的大骨头。加入适量的...