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- 白胡椒粉：少许，用于提鲜。2. 烹饪步骤 2.1 焯水 将处理好的大骨头放入冷水锅中，加入部分姜片和料酒，大火煮开后继续煮2-3分钟，以去除血沫和腥味。焯水完成后，捞出大骨头并用温水冲洗干净。2.2 煮汤 在煲汤锅中加入足够的清水，放入焯水后的大骨头和剩余的姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖。炖煮...
所有材料洗净备用,花生提前泡两小时,葱花香菜蒜是做沾水的这个可以省略,砂锅加入纯净水,放入所有食材,莲藕一小时后放大火烧开去浮沫,小火慢炖两小时,一小时后放入莲藕装碗,接下来就是吃吃吃山药骨头汤 用料 扇骨一块;山药一根 做法 骨头洗净,放水大火煮开,去血沫转小火慢炖这个过程中处理山药,大碗中先放半碗...
炖骨头汤时，牢记只用2种调料，骨汤浓白鲜香无腥味，3碗不够喝 大骨头，也叫筒子骨，是猪牛羊的腿骨，个头大，营养价值高，富含蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘连蛋白等等，促进骨骼发育和造血功能，是补充营养的好食材。开春后，孩子也进入“成长黄金期”，营养一定要跟上，大骨头汤建议安排上。炖...
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