烹煮步骤:1⃣️热油:主锅加油200-300g,4分钟140度1档启动。2⃣️兔肉过油:将腌制好的兔肉倒入锅中,5分钟140度反转速度1启动。将兔肉和油倒出,兔肉用漏勺接住控油备用。 步骤4 3⃣️炒料:无需洗锅,刚倒出的油称130g入主锅,加入姜蒜末,一半小米辣,一半仔姜丝,青花椒15g,豆瓣酱30
鲜锅兔的做法,鲜锅兔怎么做请看步骤:1.盐、胡椒粉、啤酒(可用其他代替)、淀粉腌制,喷点油锁水炒时方便划散2.宽油变色划散捞出备用(家庭做法可少油,店里都是半锅油)3.准备花椒、蒜、大葱段、泡椒泡姜碎 、小米椒碎(此处我没有)仔姜丝、豆瓣酱、啤酒和清水...
鲜锅兔的做法,鲜锅兔怎么做请看步骤:1.兔子去骨切丁,泡姜、海椒、泡豇豆切丁,姜葱蒜切末,仔姜切丝备用2.兔子切丁加料酒、盐、白胡椒粉腌制15分钟,过油变色即可3.姜葱蒜花椒炒香4.加豆瓣酱炒香,在加泡豇豆(可以不放)...
鲜锅兔的做法,鲜锅兔怎么做请看步骤:1.制作方法: (1)兔肉800克,切成丁后放盐5克、木瓜蛋白酶10克、鸡精5克、胡椒粉2克、生粉腌制3-4分钟,入七成热油内滑约1分钟至定型。成都朱葛师傅鲜锅兔,传承四川仔姜鲜锅兔的技术,致力于鲜锅兔的推广和普及,现做技术培训,欢迎
鲜锅兔的精选做法 自贡鲜锅兔 鲜锅兔是四川自贡的特色菜,以兔肉的鲜嫩出名,二荆条、小米辣、仔姜和藤椒是这道菜的主要配料。 关注我比较多的人应该知道我家爱吃兔肉,蒸炸烹煮换着法做,因为爱吃,所以也酷爱研究做法。 今天为了做这道鲜香的鲜锅兔,专门去买了只现点现杀的兔子来做,特别美味!只可惜没有...
鲜锅兔 鲜锅兔的做法 1.兔肉洗净加料酒、盐码味,15分钟后沥干 2.姜蒜切片 3.青条椒切段 4.黄瓜切片垫底 5.油烧热后,下兔肉过油,翻炒两下迅速捞起沥干 6.剩下的油下花椒八卦大料,姜蒜炒香,下豆瓣酱 7.下泡海椒,料酒。少量生抽,炒香后加水烧开,大概能没过兔肉就行...
鲜锅兔的做法,鲜锅兔怎么做请看步骤:1.佐料2.腌制兔肉用淀粉,少许料酒,盐,味精,一个捏碎的八角混合一起腌制20分钟3.锅中倒入半斤清油4.倒入腌制好的兔肉过油翻炒2分钟5.兔子颜色变图片色即可起锅
-我不要吃兔兔！-可是兔兔真的好好吃哦！哈哈哈！今天来个鲜辣开胃的鲜锅兔，下饭一级棒！原料：兔肉、线椒、葱姜蒜、泡椒、大料、花椒、豆瓣酱。做法步骤：第1步、兔肉让师傅切块。反复漂洗清除血水。然后沥干水分，放料酒、盐、葱姜腌制30分钟。第2步、然后再次漂洗干净，沥干水分。加少量盐、清油、胡椒粉、...
鲜锅兔的做法 简介 今天带来的是鲜锅兔,注意调料根据自己口味适量增减。食材 兔肉（切丁） 500-600克 盐 腌制用 1勺 白胡椒粉 腌制用 1小勺 淀粉 腌制用 2勺 料酒 腌制用 1勺 生姜 切片 1块 大蒜 切碎 5瓣 青花椒 10颗 仔姜 切细丝 200g 二荆条 切小段 6根 小米辣 切斜片 6个 大红椒 切丝 半...