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鲜酱油与老抽酱油在颜色、口感、使用方法等方面存在明显差异。 1. 颜色:鲜酱油呈现出浅黄褐色的透明状,而老抽酱油颜色偏黑,有一定的浓稠度。 2. 口感:鲜酱油相对于老抽酱油味道更加清新、鲜美,且不带咸味,更适合调味生菜、清汤等食材。而老抽酱油口...
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品牌介绍：松鲜鲜致力于开发特色调味品，将松茸元素融入酱油，创新产品口味，提升烹饪体验。推荐理由：松鲜鲜松茸味极鲜 1L 零添加酱油，独特的松茸风味为菜肴增添别样鲜美。可用于点蘸、凉拌、小炒等多种烹饪方式。零添加符合健康饮食理念，松茸成分使其在众多味极鲜中脱颖而出。对于喜爱尝试新口味，注重调味品天然性的...
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于是,可以通过直接测量酱油中氨基酸的含量,去评价酱油的鲜度,并以此找出一款好酱油。 酱油中氨基酸的含量,在《GB/T 18186 酿造酱油》中有个专有名词,叫做“氨基酸态氮”[1]。 国标按照氨基酸态氮的数值,从高到底,将酱油依次分为了特级、一级、二级、三级。