三、韭菜炒蚕豆 材料:带皮的蚕豆、韭菜、干辣椒、生抽、盐、鸡精。 做法: 蚕豆剥去外面的硬壳,用清水洗干净控水;将韭菜摘洗干净,切成长段;干辣椒清洗一下,切成小段。 热锅凉油,放入辣椒段炒香,倒入控过水的蚕豆,加入生抽翻炒片刻。 倒入适量热水,加盖焖煮5分钟,煮至蚕豆绵软,大火收汁。 倒入韭菜段翻炒均匀...
一、盐水煮蚕豆 材料：新鲜蚕豆、食盐、八角、草果、花椒（可选）做法：将新鲜蚕豆洗净后，放入锅中，加入足够的水，确保水能漫过蚕豆。加入半勺食盐，根据个人口味可适量增减。若喜欢更丰富的香味，可加入八角、草果、花椒等香料。盖上锅盖，大火煮开后转小火慢炖，直至水分基本收干。期间可适当翻动蚕豆，确保受热...
鲜蚕豆的最佳吃法是水煮或清蒸后直接食用，以保留其原汁原味。鲜蚕豆是一种季节性食材，其最佳吃法应当突出其本身的鲜嫩口感和独特风味。水煮或清蒸是最简单也最能保留食材原味的烹饪方式。在烹制前，可以先将鲜蚕豆洗净，去除杂质和不合格的豆子。接着，可以选择将其放入开水中煮熟，或者放在蒸锅中清蒸至...
做法：1.蚕豆仁去皮掰成2瓣备用2.咸蛋黄喷点白酒去腥，冷水上锅蒸10分钟至熟透，取出过网筛备用3.将鸡蛋黄加入到蚕豆仁中拌匀，加入玉米淀粉让每瓣蚕豆仁都裹上一层薄淀粉4.油温烧至5成热，下入蚕豆仁中小火炸5分钟，捞出沥油备用5.另起一平底锅，倒入适量玉米油，加入咸蛋黄末，小火炒至冒...
短视频吃蚕豆我们一般都会先剥掉外皮,不过极为鲜嫩的蚕豆,带壳一起吃也很妙,这种吃法在云南不少地方都可见到。这种做法蚕豆外皮要事先用碱水浸泡,才容易炒熟,当地人会适当加入火腿、酸菜和糟辣子,会让这道菜更有风味高清在线观看,短视频关联影片要不是你,我们怎么能
新蚕豆可以做五香蚕豆。放手花椒大料虽然，拿开水煮一下，扒着吃是很好吃的。