一、准备食材 鲜蘑菜心的主要食材包括菜心和鲜蘑。菜心要选择新鲜的油菜心，鲜蘑则可以选择香菇、金针菇等。此外，还需要准备一些蒜末、盐、糖、生抽和食用油。二、处理食材 将菜心洗净，切成段，然后放入开水中焯水，加入少许盐和食用油，这样可以让菜心的颜色更加碧绿，同时也能提前入味。焯水后捞出备用。鲜蘑洗净，...
第1步、准备食材。第2步、菜心洗净，焯水几秒钟，颜色加绿时捞出投凉。第3步、鲜蘑去根部洗净，用手掌挤出水分后撕成小条。菜心切段，葱、干红辣椒切小段。第4步、锅热，不放油，先放鲜蘑小火煸一会然后盛出，将煸出的水控出去。第5步、热锅凉油，放入葱花，炒出香味后放胡萝卜略炒。第6步、放入鲜蘑...
4、炒制香菇：热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香，倒入调好的酱汁翻炒均匀，加入少许清水覆盖过锅底，再倒入香菇，大火将酱汁烧开后，转为小火，烧至汤汁减少三分之一时，将水淀粉搅匀缓缓倒入锅中，再次烧开后关火装盘即可。（酱汁烧开后一定要改为小火，这样可以把香菇和蚝油的香味更好地结合在一起）5...
'1.将油菜心洗净,在根部剞上十字花刀。鲜蘑洗净,面上剞上十字花刀。2.锅内加油30克烧热,放入葱、姜末各5克炸香,下入菜心用小火煸炒,加入精盐2克,白糖5克,鲜汤炒几下,放入鲜蘑炒至断生,倒入漏勺。3.锅内另加油烧热,放入葱、姜、蒜末炝锅,烹入料酒,倒入鲜蘑、菜心,加白糖、精盐、味精,用湿淀粉15克(淀...
鲜蘑菜心的做法 全部食材合影 大蒜切成粗米粒 用少量水调匀蚝油和胡椒粉 滚水烫熟油菜和香菇,盛出摆盘 适量底油爆香蒜粒 蒜粒金黄发焦时,放入混合调味料 倒入水淀粉翻炒至起粘, 起锅淋在摆好盘的鲜蘑菜心上。 肥美的香菇淋上蚝汁,丰满地要颤抖起来~ ...
光是这个鲜蘑菜心的菜肴名字听起来就特别的富有诗意,让人产生美好的联想,这道菜是由新鲜的蘑菇和嫩绿的青菜一起搭配而成,乳白的蘑菇和翠绿的青菜让人赏心悦目。鲜蘑菜心还曾经有幸出现在国宴的餐桌上,凭借着它独特的口感和色泽搭配被用来招待来自各地的贵宾们。让人难以置信如此普通的食材可以做成这么美味的菜肴,下面...
素菜菜谱-鲜蘑菜心 原料: 罐头鲜蘑 50 克,姜末 5 克,白菜心 200 克,精盐 2 克,味精 1 克,自糖100 克,湿淀粉 15 克,花生油 50 克。 做法: 1.将罐头鲜蘑打开,原汤汁留用,白菜心洗净,从根部用刀剖开。 2.锅放旺火上,放油烧热,投入姜末煸炒出香味时,放菜心炒半分钟。加鲜蘑原汁、精盐、味精、白糖,...
鲜蘑菜心 原料 主料: 油菜心200克 蘑菇(鲜蘑)200克 辅料: 调料: 料酒10克 盐6克 白砂糖10克 味精2克 鸡油10克 淀粉(豌豆)5克 详细步骤 1.将油菜心洗净,在根部剞上十字花刀。鲜蘑洗净,面上剞上十字花刀。2.锅内加油30克烧热,放入葱、姜末各5克炸香,下入菜心用小火煸炒,加入精盐2克,白糖5克,鲜汤炒...
鲜蘑菜心的做法😋😋😋 一、准备食材👏👏👏 干贝,鸡汤,菜心,鲜蘑,料酒,盐,葱,姜,花椒,薄芡。 二、做法🤗🤗🤗 1、干贝加上炖4h以上的鸡汤蒸烂(蒸6h以上),菜心和鲜蘑用沸水焯在用冷水浸凉, 2、用料酒和盐腌制片刻,锅中放鸡汤加葱花,姜,花椒,盐放腌制好的鲜蘑,菜心, 3、小火煨透,捞出放...
【鲜蘑菜心】食材以及调味料的准备：鲜冬菇，上海青，花生油，蒜瓣，盐，生抽，蚝油，水淀粉。烹饪制作步骤：1、香菇洗净顶部切十字划刀，上海青洗净去掉外层的老叶。2、热锅热油，爆香蒜瓣，倒入上海青大火翻炒，加少许盐出锅。3、捞出上海青后摆入盘中，围成圆形。4、另起锅，放入鲜冬菇，加两勺蚝油、一...