1 大蒜剥皮洗净 2 用刀背将蒜拍扁并切成小碎丁先用刀背将蒜拍扁，这样容易切。3 将拍好的蒜放小碗里 4 将蒜抹平，中间挖一个小孔放好的蒜末用手抹平，食指插入蒜末中间，挖一个小孔。5 往孔里分次倒入酱油，直至3/4孔处慢慢往孔里倒酱油，看快满了就停下来，让蒜末充分吸收。你会听到蒜末吃水的...
直到我在小🍊序上发现了一瓶海天的鲜蒜酱!少了的那个味道,就是现剥蒜的鲜味! 海天鲜蒜酱使用的是鲜蒜,整颗大头蒜现切,加入一定的大豆油进行保鲜和调和。打开盖子,蒜香扑鼻而来,爱吃蒜的人真的会被馋死!😋 无论是炒菜、烧烤还是凉拌菜,加入一勺蒜蓉酱,瞬间提味。炒菜时加入一勺,味道瞬间提升;烧烤时抹...
【鲜蒜酱】1.鲜蒜剥皮后加盐,用石臼、捣蒜器什么的弄成蒜蓉,越细腻越好吃;2.蒜蓉加酱油、醋、芝麻酱、香油混合搅拌;3.香椿芽咸菜切成末;4.虾皮用开水烫一下,去除多余的盐分,挤去水分;5.蒜蓉再加虾皮、香椿芽拌匀就好了。配热热的馒头吃最棒
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1.选用新鲜的大蒜，这样腌制出来的酱蒜口感更好。2.容器要干净卫生，避免污染酱蒜。3.腌制过程中要每天翻动一次容器，让大蒜充分腌制均匀。3.酱蒜可以作为开胃小菜食用，也可以用来配餐或搭配其他食材一起食用。4.如果想要更入味，可以延长腌制时间。总之，酱蒜是一种美味可口的腌制食品，通过掌握正确的做法和注意...
每年都会腌上足足几大坛，一年便不用再买酱菜吃，每顿饭捞上一两头腌好的酱蒜，便成了一日三餐必不可少的光景。主料：鲜大蒜2斤 配料：开水1000克、盐80-100克、八角2个、桂皮5克、香叶3-5片、高度白酒50克 腌渍用酱汁：老抽酱油30克、生抽酱油500克、盐150克、白糖30克、清水1000克 1、选用新上市的“...
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