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草菇营养丰富,味道鲜美。每100克鲜菇含207.7毫克维生素c,2.6克糖分,2.68克粗蛋白,2.24克脂肪,0.91克灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸,其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外,还含有磷、钾、钙等
待到成熟期,菌盖、菌柄充分增大,菌盖渐渐展开呈伞状,后平展为碟状,菌褶由白色转为粉红,最后呈深褐色。这个时期的草菇食用价值较低。 这样吃最鲜~ 草菇中含有的大量氨基酸给它带来了独特的鲜味,新鲜的草菇直接清炒就很好吃,而干草菇最适合煲各种靓汤~~
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新鲜草菇 方法/步骤 1 1、带冰块运输。新鲜草菇在运输过程中一定要加冰块，目的是为了保存草菇的新鲜度，二来是可以保存草菇的水分，这样草菇运输到目的地不至于干瘪。2 2、装草菇的篮子要做好防震措施。比如可以在篮子里面加满泡沫或者是减震的塑料袋，这样可以防止草菇在运输的过程中受损，减少自己的损失。3 3、...
草菇介绍: 草菇属于高温型食用菌,而且喜欢生长在潮湿腐烂的稻草上,所以它在南方的水稻产区比较常见。我国的草菇起源于广东韶关的南华寺,于300年前已开始人工栽培,产量居世界之首,主产于华南地区。 草菇的味道极为鲜美,口感爽滑,营养丰富,每100克鲜草菇含207.7mg维生素C,2.6g糖分,2.68g粗蛋白,2.24g脂肪,0.91g灰分...