【鲜肉包】1.最好买自发面,中筋面粉里面加有酵母的那种。掺合水一起搅拌;2.稍微揉一下,醒面30分钟左右;3.面搓成条,切成块,赶成圆圆的,然后包包子;4.包子成型;5.立刻上锅蒸15分钟,最好水开了蒸,不然容易扯皮粘锅;6.好了,拼盘摆型
酵母加入温水中充分溶解后加入面中搅拌均匀揉成光滑的面团放入盘中盖保鲜膜醒发 面团醒发的过程准备馅料,葱姜切丝,和花椒放入容器中加200ml清水浸泡10种 肉糜,蚝油,盐,生抽,白胡椒粉放入容器内搅拌均匀加入泡好的葱姜花椒水朝一个方向搅打使之上劲入味(只放水葱姜花椒滤出不要,水要分次一点一点加水到肉中,每次...