干燥后的竹笋放入密封袋或密封罐中,置于阴凉干燥处保存。 这种方法可以长期保存竹笋,通常可以保存数月至一年,食用前需要提前浸泡。 水浸保存法(短期): 将洗净去皮的竹笋切成适合食用的大小。 放入注水的密封容器或保鲜袋中,注意不要让竹笋太多叠压在一起,每层之间可以用保鲜袋隔开。 这种方法可以保鲜2-3天左右,但...
1 低温冷藏。把处理后的竹笋放入透气塑料筐中，放置于冷库中，温度一般控制在3-6℃，湿度为85-95％。适当的降温可以有效地降低竹笋体内的呼吸强度，延缓呼吸峰的出现，可以大大地延缓笋体内蛋白质、脂肪、淀粉等物质的分解。2 埋藏法。如果竹笋数量比较多，短期无法食用完，又未剥壳，那可以用埋藏法。找来大桶、...
1 1. 冰箱保存：将竹笋洗净去皮后，放入保鲜袋中，口封好后放入冰箱冷藏室内，可以保鲜3-5天左右。2 2. 水浸保存：将竹笋洗净去皮，并对切成适合自己食用的大小，放入注水的密封容器或保鲜袋中，切忌将竹笋太多叠压在一起，每层之间应该用保鲜袋隔开，可保鲜2-3天左右。3 3. 风干保存：将竹笋洗净去皮后，晾...
1 1. 冷藏法：将竹笋放入塑料袋中，挤压出气体后密封好，放入冰箱冷藏室中保存。这种方法适用于新鲜度较高、保存时间不超过3天的竹笋。2 2. 冷冻法：将处理好的竹笋放入冰水中浸泡5分钟，捞出沥干水分后装入自封袋中，贴上标签，放入冰箱冷冻室中保存。这种方法适用于保存时间较长的竹笋，但需要注意不要冻坏。...
1 1.冷藏法：将新鲜的笋放入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱中保存，可保持3至5天。建议将笋先进行清洗和去皮，然后用湿布包裹好后放入冰箱，这样可以避免干燥和变质。2 2.冰冻法：将笋去皮、清洗干净，切成段或切片，将其放入冰箱冷冻室内冷冻。这种方法可延长新鲜笋的保存时间，但需要注意在解冻时会有些许水分流失...
1、蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10—15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。2、灶火煨熟贮藏法：把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。煨熟后取出，放到阴凉潮湿...
鲜竹笋怎么储存保鲜? 1、沙藏法 将新鲜竹笋储存在湿润的沙子中,可以保持其新鲜口感。这种方法适合短时间储藏,但保存时间不宜过长。 2、蒸制法 将竹笋去壳洗净后,切成两半,放在蒸架或清水锅中煮至半熟。煮好后放在通风处,可以保鲜10-15天。 3、灶火煨熟贮藏法...
新鲜竹笋的保鲜储存方法有很多，以下是一些常见的方法。1. 沙藏法：取废旧木箱或硬纸板箱，底部铺6-10厘米湿沙，将完好无损的竹笋尖头朝上排列在箱内，叠放一层竹笋，覆盖一层6-10厘米湿沙，以不沾手为度。将箱置于阴凉通风处，可保鲜20-30天。2. 封藏法：取酒坛或沿口完整的陶土罐或缸一只，...
1、蒸制法：将新鲜的竹笋清洗干净，并去掉外皮，在锅中煮至5成熟后捞出，在篮子中通风保存，一般可保存10-15天。2、盐水保鲜法：将新鲜竹笋清洗干净，去皮，去掉粗老不可食的基部，用沸水煮至5成熟，去掉笋壳笋衣，以及笋衣和基部节间绒毛，笋尖需保持完整，最后放在泥池或大陶坛中贮藏，需倒入适...