鲜胭体羊肉:指经过凉肉, 但不经过冷却工艺过程的胭体羊肉。冷却服体羊肉:指经过冷却工艺过程, 其后腿肌肉深层中心温度不高于4 0 C, 不低于。 ℃的胭体羊冻胭体羊肉:指经过冻结工艺过程, 其后腿肌肉深层中心温度不高于一15℃的胭体羊肉。4技术要求4. 1 产品品种、 规格4. 1. 1 鲜、 冻胸体羊肉的品种...
3.2 鲜胴体羊肉: 指经过凉肉, 但不经过冷却工艺过程的胴体羊肉。 3.3 冷却胴体羊肉: 指经过冷却工艺过程, 其后腿肌肉深层中心温度不高于 4℃, 不低于 0℃的胴体羊肉。 3.4 冻胴体羊肉: 指经过冻结工艺过程, 其后腿肌肉深层中心温度不高于—15℃的胴体 羊肉。 4 技术要求 4.1 产品品种、 规格 4.1.1 鲜、 ...
鲜、冻胴体羊肉 1范围 本标准规定了鲜、冻胴体羊肉的相关术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志和标签、贮存 及运输。 本标准适用于健康活羊经屠宰加工、检验检疫的鲜、冻胴体羊肉。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有 ...
《鲜、冻胴体羊肉》的修订,与 — 相比主要变化如下: GB9961 2001 GB9961 2001 ———产品品种明确了带皮胴体羊肉、去皮胴体羊肉;增加了大羊肉、羔羊肉、肥羔肉; ———对产品等级划分提出了更细致的要求; ———感官要求中增加了冷却羊肉的要求; ———细化了产品理化指标及检验方法; ———增加了微生物指标...
19、GBT22338-2008动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定气相色谱质谱法 20、GBT9961-2008(5.1.2)鲜、冻胴体羊肉 百检检测流程: 1、电话沟通、确认需求; 2、推荐方案、确认报价; 3、邮寄样品、安排检测; 4、进度跟踪、结果反馈; 5、出具报告、售后服务; 6、如需加急、优先处理;...
图书 > 童书 > 励志/成长 > GB/T 9961-2008 鲜、冻胴体羊肉 建河图书专营店 GB/T 9961-2008 鲜、冻胴体羊肉 京东价 ￥ 促销 展开促销 配送至 --请选择-- 支持
是。鲜冻胴体羊肉是新鲜的、经过屠宰和处理后，直接从羊的胴体上切割下来的肉块，没有经过任何加工处理。是原切羊肉。
GBT 9961-2008 鲜冻胴体羊肉.pdf 11页VIP内容提供方:可疑侵权标准 大小:4.89 MB 字数: 发布时间:2017-09-29发布于四川 浏览人气:84 下载次数:仅上传者可见 收藏次数:0 需要金币:*** 金币 (10金币=人民币1元)GBT 9961-2008 鲜冻胴体羊肉.pdf 关闭预览 想预览更多内容,点击免费在线预览全文 ...
一、鲜、冻胴体羊肉检测报告GB/T 9961-20081. 采样与送检在进行鲜、冻胴体羊肉检测前，需要进行采样与送检。采样应具有代表性，能够反映整体情况。采样后需将样品送至具有相关检测资质的机构进行检测。2. 检测项目根据GB/T 9961-2008标准，需要检测的项目包括：感官指标、水分含量、脂肪含量、蛋白质含量、挥发性盐基...