鲐鲅鱼,鲐鲅鱼, Scomber japonicus,其他中文名:青占鱼,鲭,青花鱼,白腹鲭,日本鲭,俗名花辉、青辉、青花,是辐鳍鱼纲鲈形目鲭亚目鲭科的其中一种。经济型食用鱼。鲐鱼与鲅鱼的主要区别在于鲐鱼体形短粗,身上有青绿色的花纹,而鲅鱼则细长,身上青黑色,有不多黑色斑点
第一、体型不同 鲅鱼的体型较长,鱼体较矮,而鲐鱼的体型看起来比较像纺锤形,即形体较短,鱼体较高成椭圆形。第二、颜色不同 细心的你如果仔细观察,不难发现鲅鱼鱼体银亮,背部黑蓝色,有一些黑色圆形斑点,而鲐鱼则是鱼体白里透黄,背部有不规则的深蓝色斑纹。第三、背鳍和尾鳍不同 鲅鱼两个背鳍紧靠,尾...
鲐鲅鱼是鲅鱼吗?鲐鲅鱼和鲅鱼不是同一种鱼,虽然都是海水鱼类,体型也很相似,所以经常被误认为是同一种鱼。鲐鲅鱼又名鲐鱼、青占鱼、鲭、青花鱼、白腹鲭、日本鲭,是鲈形目鲭科鲭属鱼类。鲐鲅鱼肉多刺少,特别是红烧鲐鲅鱼,味道鲜美,是很受欢迎的一种海鲜美食。
花椒 10粒 食盐 5克 干辣椒 3个 红烧酱油 1汤匙 步骤/方法 1 食材备齐 2 鲐鲅鱼去头去内脏,洗净,擦净水 3 锅加油烧热,下入鲐鲅鱼煎制 4 将两面煎制金黄后,下入葱姜蒜,花椒,干辣椒炒香 5 淋入料酒,米醋,加入适量水,酱油,白糖,盐,大火烧开,改中小火烧制 6 至剩少许汤汁时,盛出即可 ...
鲐鱼(Pneumatophorus japonicus),鲈形目鲭科鲐属,别称青花鱼、鲭鱼、花巴、鲐鲅鱼等。体粗壮,呈纺锤形,尾柄结实;尾鳍基部每侧有纵隆起嵴两个。头大,前端尖细,呈圆锥形。眼大,位高,有发达的脂眼睑。上下颌等长;牙细小,上下颌齿各一行。侧线明显。背鳍两个。体背呈青蓝色。有不规则深蓝色横纹或斑纹...
这种鱼与鲅鱼很像,它叫鲐鲅鱼,是一种经济类鱼,它比鲅鱼的油脂更多,所以做出来更香,更好吃。但它也有一个弱点就是鱼血,这鱼血如果处理不干净,那吃了一个是有些腥,最主要的就是会导致过敏,身上起红疙瘩,所以一定一定要反复冲洗哦。 鲐鲅鱼之所以补称作经济鱼,是因为它的价钱不贵,才几块钱一斤。买回来后把...
鲐鲅鱼,拉丁学名Sardinella japonica,是一种海洋鱼类,属于脊索动物门、硬骨鱼纲、鲱形目、鲅科。它们在全球各大海域都有分布,特别是在太平洋、大西洋和印度洋等地区。鲐鲅鱼是一种经济价值较高的鱼类,其肉质细嫩、味道鲜美,适合多种烹饪方式。此外,鲐鲅鱼还具有较高的营养价值,富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物...
鲐鲅鱼想不腥,关键掌握这几步,鲜香美味#鲅鱼的家常做法 #一起学做菜 #谁懂这一口的好吃程度 #不可错过的青岛美食 - 春城壹号于20240320发布在抖音,已经收获了99.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
这次我用新鲜的鲐鲅鱼简单腌制后,用烧烤店的烤鱼方法烤制,由于鲐鲅鱼油性非常大,烤制过程中,高温将鱼油都烤制出来,滋滋做响,在烤制过程中撒上大量的孜然面和辣椒面,鱼的鲜美肉香加上孜然和辣椒的独特香气和辣味,让这道烤鱼在这寒冷的冬天更加温暖有味道。