有个著名的典故“莼羹鲈脍”,被历代文人反复加以引用。该典故见于南朝刘义庆《世说新语》“识鉴”: 张季鹰辟齐王东曹掾,在洛,见秋风起,因思吴中莼菜羹﹑鲈鱼脍,曰:“人生贵得适意尔,何能羁宦数千里以要名爵?”遂命驾便归。俄而齐王败,时人皆谓为见机。 事件主人公是西晋时的张翰,他本是吴郡吴县(今苏州)...
“鲈鱼鲜美称莼羹”出自唐代李郢的《友人适越路过桐庐寄题江驿》。“鲈鱼鲜美称莼羹”全诗 《友人适越路过桐庐寄题江驿》唐代 李郢 桐庐县前洲渚平，桐庐江上晚潮生。莫言独有山川秀，过日仍闻官长清。麦陇虚凉当水店，鲈鱼鲜美称莼羹。王孙客棹残春去，相送河桥羡此行。作者简介(李郢)李郢，...
思菰菜、莼羹、鲈鱼,叹曰:“人生贵适志耳,富贵何为!”即引去。荣故酣饮,不省府事,长史葛以其废职,白徒荣为中书侍郎。 「菰gū菜」:茭白 ;「莼chún羹」:莼菜烹制的羹,又名马蹄菜 张翰、顾荣都忧虑灾祸即将来临,张翰因为秋风吹来,怀念起故乡的菰菜、菜汤、鲈鱼片,感叹道:“人生在世最难得的是舒服自在,富...
《本草经疏》指出鲈鱼,味甘淡气平与脾胃相宜。肾主骨,肝主筋,滋味属阴,总归于脏,益二脏之阴气,故能益筋骨。脾胃有病,则五脏无所滋养,而积渐流于虚弱,脾弱则水气泛滥,益脾胃则诸证自除矣。 除了入馔莼羹之外,鲈鲙也是体现鲈鱼鲜美之味的重要吃法。鲈鲙鲜美脆弹,不仅上菜讲究现片现吃,蘸料也蕴藏着养生的...
菰菜就是现在的茭白,莼羹指的是莼菜,鲈鱼主要指松江鲈鱼,皆以美味名闻天下,是如今人们餐桌上的常见菜蔬,然而莼菜却因为生态破坏严重,野生极为稀少,处于濒危状态,面临灭绝,被国家列入重点保护濒危植物名录,保护级别为Ⅰ级,下面我们就来了解一下这种珍稀植物。 莼菜(学名:Brasenia schreberi J.F.Gmel.),又名水葵、...
然而所说菰菜、莼羹和鲈鱼脍三道风物,唐宋以来的传播和解读陆续出现了一些问题,莼菜是误增,菰菜有误解,鲈鱼有歧义,形成系统的错误信息,在我们文艺书写和知识传承中产生了广泛的影响,留下了深刻的历史印迹。有必要正本清源,还其真实面目,并对后续的各类错误信息保持应有的警惕。 张翰所思只“菰菜羹”、“鲈鱼脍”两...
《晋书·张翰传》记载,西晋文学家张翰为人纵任不拘,不愿卷入晋室八王之乱,借口秋风起,思念家乡吴中的菰菜、莼羹、鲈鱼脍,说:“人生贵得适志,何能羁宦数千里以要名爵乎!”,于是辞官回乡。后来“莼羹鲈脍”成为诗词常用的典故,形容不追求名利,凡事顺乎自然,以及家乡的思念之情。菰菜就是现在的茭白,莼羹指的是...
张翰看到世道混乱，为了避祸，乃明哲保身而思退隐。在洛见秋风起，因思吴中菰菜羹、鲈鱼脍，曰：“人生贵得适意尔，何能羁宦数千里以要名爵！”遂命驾便归。“莼羹鲈脍”只不过是退隐的一种托辞。后常以“羹鲈脍”、“莼鲈之思”为思乡之情的典故。唐赵嘏《长安秋望》诗:云物凄清拂曙流，汉家宫阙动高秋。...
1.莼羹鲈脍，汉语成语，拼音是chún gēng lú kuài，意思是味道鲜美的莼菜羹、鲈鱼脍，比喻为思乡的心情。2. 成语出处：《晋书·张翰传》：“翰因见秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍。3.” 示例：意倦须还，身闲贵早，岂为莼羹鲈脍哉！宋·辛弃疾《沁园春·带湖新居将成》。
【甲】翰因见秋风起,乃思吴中蔬菜、莼羹、鲈鱼脍,曰:“人生贵得适志,何能羁宦①数千里以要名爵②乎!”遂命驾而归。(选自《晋书 ·张翰传》)【注释】①羁宦:滞留在外地做官。②名爵:功名爵禄。【乙】何谓耳餐?耳餐者,务名之谓也。贪贵物之名,夸敬客之意,是以耳餐,非口餐也。不知豆腐味,人争夸之。余笑...