青岛的传统里,给老丈人送鲅鱼是讲究一定的仪式和规则的。整个过程包括“送鲅鱼和吃鲅鱼”两个环节。 送鲅鱼意味着女儿女婿的孝敬之意,吃鲅鱼则是充满着长辈对小辈的祝福与厚爱。送鲅鱼无需赘言,而吃鲅鱼的过程是充满着传统仪式感的。 吃鲅鱼的传统仪式,尤其是第一年上门的新女婿,必须要有茼蒿辅以豆腐炖炖鲅鱼块。
西海岸新区坐拥282公里海岸线,海鲜是大海对新区人的馈赠。在春天里,最受市民期盼的就是春鲅鱼,相比秋鲅鱼,春鲅鱼鱼肉要更嫩一些。在本地有句俗语:谷雨到,鲅鱼跳,丈人笑,意思是每年春季谷雨过后,头茬鲅鱼新鲜上岸,本地的女婿们要给老丈人送去最新鲜的鲅鱼以尽孝道。满载鲅鱼的渔船陆续靠岸。市民在鲅鱼摊...
谷雨的习俗也不少,祭海、走谷雨、食香椿、观牡丹、品茶叶...而在我们山东胶东地区还有这样一个习俗——女婿给丈人送鲅鱼。 谷雨时节,海水渐暖,鲅鱼也游至浅海地带,这时候的鲅鱼最为肥美。在山东的胶东地区,尤其青岛,女婿们一定要买上鲅鱼送给丈人,丈人收到礼物笑呵呵,这就是俗语所说“谷雨到,鲅鱼跳,丈人笑”。
1、青岛民俗文化“鲅鱼跳、丈人笑”|给生活一点仪式感 青岛有句民谣“谷雨到,鲅鱼跳、丈人笑”,指的是每年春季开海后,女婿要给自己丈人送两条新鲜肥美鲅鱼以尽孝道的民间习俗;闺女婿送鲅鱼的习俗,最早是起源青岛崂山沙子口,是极具当地特色的古老文化传统,表达的是晚辈对长辈的感恩和孝顺。四五月间送鲅鱼的具体起源...
鲅鱼的学名叫马鲛鱼,每年4~6月为春汛,5~6月是海捕旺季。鲅鱼上市时节,男人们拎着新买的鲜鲅鱼,都要去探望岳夫,遂成一风俗,故有"鲅鱼跳,丈人笑"谚语。 鲅鱼鱼肉紧致,洁白,鲜香,全身只有一根主骨刺,宜于老少食用,受到广泛喜爱。 在胶东当地,有"加吉头,鲅鱼尾"之说,大意是吃加吉鱼要吃头,吃鲅鱼要吃尾...
咱青岛有句俗话说“鲅鱼跳、丈人笑”,每年春季开汛谷雨过后,鲅鱼肥美,女婿都送几条鲜活的鲅鱼给岳父岳母以示孝顺。青岛作为一个海滨城市,选择送海鲜尽孝合乎情理,有地域特点。鲅鱼个头比较大,作为礼物送给长辈也好看。那么,把新春的鲅鱼当做礼物送给丈人,又是从什么时候开始的呢?原来这源于一个美丽的传说。...
“鲅鱼跳,丈人笑”的传说 ※传说※ 岛城开埠之前,在民间流传这样的故事,有一个父母双亡名叫小伍的孩子,被一位老人收养,收养他的老人后来将女儿许配给小伍为妻,有一年春天老人突然病倒,垂危之时想吃鲜鱼,可天公不作美,天天刮大风,小伍冒着生命危险出海了。
【“鲅鱼跳、丈人笑”——关于鲅鱼的传说】“鲅鱼跳、丈人笑”,女婿给岳父岳母送鲅鱼的习俗是有起源的。如今,鲅鱼成了子女向长辈表达“孝敬”的一种方式。第一船春鲅鱼上来后,沙子口街道积极组织开展“鲅鱼之礼”活动,给社区的百岁老人以及敬老院的30多名老人送去了新鲜鲅鱼,给老人们尝鲜。 ...
1、看鱼眼:冰冻鲅鱼鱼眼发白不光亮; 2、看鱼鳃:冰冻鱼鳃略显暗红发乌。 3、按鱼身:受到冷冻保存的影响,冰冻鱼皮已经失去弹性,甚至很多已经破裂,用手按压鲅鱼身体会发现鱼皮不弹起或鱼身偏软不够坚挺。 “鲅鱼跳,丈人笑”的传说...