上海鲁迅纪念馆珍藏的《鲁迅家用菜谱》中,雪里蕻炖鱼、猪肉合掌虾米冬菇丁、西洋菜牛肉片汤等菜肴轮番登场,仿佛一卷泛着油香的民国浮世绘。这些寻常的荤素搭配,不仅藏着知识分子的生活密码,更折射出一个时代的阶级沟壑。 1927年的上海,鲁迅与许广平初筑爱巢,连续七个月选择“包饭”——每日三餐由饭店定制送上门。这份“高级外卖”
鲁迅家餐桌上的鳎目鱼,是从1928年4月18日开始吃的,那天的记录是:“煎鳎目鱼;咸菜炒肉丝;青菜。”至这年的5月14日,在27天时间里,共吃了5次鳎目鱼,而且全是油煎。 鳎目鱼的学名叫舌鳎鱼,外号很多,如鳎板鱼、鞋底鱼、牛舌头、左口、海秃、鳎沙子等,清代聂璜所著的《海错图》称其为“箬叶鱼”。箬叶,即竹叶...
对螃蟹也是情有独钟，他在1918年9月13日的日记里记录：“夜食蟹二枚”，两天后，又记录下“下午食蟹二枚”，之后更是“自食四枚于夜饭时”，想着鲁迅一个人在桌子上，悠然的吃螃蟹，小酌两口黄酒，实在是妙人。 鲁迅家用菜谱 在美食面前，鲁迅也是颇有心机。 家里来客人时，倘若来的是男子，便不会拿出好吃...
对螃蟹也是情有独钟,他在1918年9月13日的日记里记录:“夜食蟹二枚”,两天后,又记录下“下午食蟹二枚”,之后更是“自食四枚于夜饭时”,想着鲁迅一个人在桌子上,悠然的吃螃蟹,小酌两口黄酒,实在是妙人。 鲁迅家用菜谱 在美食面前,鲁迅也是颇有心机。 家里来客人时,倘若来的是男子,便不会拿出好吃的点心来...
原来鲁迅看似节俭的形象下，对食物却要求很高。菜单上记录着鲁迅每天的菜名，有各种丰盛的菜品，如蒸沙丁鱼、椰菜牛肉、羊肉、排骨、腊肉等等。尤其是鱼肉，是鲁迅最喜爱的食物，可见他对鱼肉的喜爱之情。其实鲁迅先生是一位备受敬仰的文学巨匠，他在社会各界享有很高的声誉，并且他的文章稿费不菲。相较于当时过着奢华...
妻子许广平的一张菜单或许能够揭开这个谜底。从1927年11月到1928年6月，这份菜单详细记录了鲁迅一日三餐的丰盛。课本中的鲁迅是我们熟知的文学家、思想家，他的作品如《三味书屋》、《阿Q正传》描绘了旧社会的苦难。然而，他并非超脱尘世的存在，而是一个饮食爱好者，对美食充满热爱。鲁迅的成名作《狂人日记》发表于...
上海鲁迅纪念馆藏《鲁迅家用菜谱》,其中主要记录下了鲁迅一家自1927年11月至1928年6月间的用餐状况。此间鲁迅刚刚从广东来到上海,生活起居还不稳定,采用当时沪上流行的“包饭”形式,点好饭菜由餐馆做好送来,和现在外卖差不多。据王寿松先生考证,许广平记录这两本菜谱可能是为了结账方便。 ...
鲁迅家用菜谱 在《鲁迅日记》里,到处能看到这个人对美食的执念。 在京期间将北京好吃的餐馆跑了个遍:“晚胡孟乐招饮于南味斋”,“微雪。午二弟来部,并邀陈师曾、齐寿山往和记饭”…… 晚上写作的时候,“夜作书两通,啖梨三枚,甚甘”,一口气吃了三个梨,结果“夜半腹痛”。
《鲁迅家用菜谱》是研究鲁迅的重要文献。1950年由许广平同志捐献给国家。现由上海鲁迅纪念馆珍藏。菜谱记载在普通的横线条练习簿上,由许广平亲自记录。练习簿为紫色封面;它的前二页上由许广平记录了八只菜的配料和烧法;从第三... 查看全部>> 暂无资源 收藏 引用 分享 推荐文章 关于鲁迅小说人物形象的心理...
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