鲁菜的独特口味与地域特色 鲁菜，即山东菜，是中国八大菜系之一。作为中国最重要的菜系之一，鲁菜以其独特的口味和地域特色而闻名于世。本文将探讨鲁菜的独特口味及其地域特色，以及其对中国饮食文化的贡献。一、鲁菜的独特口味 鲁菜以其鲜香、咸鲜、酱油浓重的口味而著称。这种独特的口味源于鲁菜所使用的传统调料和烹饪
鲁菜的特点是( )A.刀工精细,烹调方法多样,擅长炖、焖、煨、焐B.讲究调味醇正,口味偏于咸鲜,具有鲜、嫩、香、脆的特色。C.追求本味,清鲜平和,适应性强D
鲁菜的主要特点有( )。A讲究调味醇正,口味偏于咸鲜 B具有鲜、嫩、香、脆的特色 C用料广泛,以江河湖海水鲜为主 D烹调技法以爆、扒技法独特而驰名
川菜是四川地区的代表菜系，以其麻辣、鲜香和多样化的口味而闻名。川菜注重调味品的使用，如花椒、辣椒、豆瓣酱等，使菜品具有麻辣的特点。同时，川菜还注重火候的掌握，使菜品口感鲜嫩，层次丰富。2.鲁菜 鲁菜是山东地区的代表菜系，以其鲜、咸、脆的口味而著称。鲁菜注重原汁原味的烹饪方式，追求菜品的鲜美和口感。...
爆炒腰花是鲁菜中的一道家常菜。爆炒腰花,为山东省特色传统名菜,是以猪腰为主料的家常菜,属鲁菜系。制作时以猪腰、荸荠等为主料,成品鲜嫩,味道醇厚,滑润不腻;具有较高的营养价值,爆炒腰花制作时配菜和佐料因地而异,口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。
| 鲁菜:以海鲜为主,口味偏咸鲜,代表菜有剁椒鱼头、毛氏红烧肉、腊味合蒸等。川菜:以麻辣为主要特色,代表菜有宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝等。粤菜:注重原料的新鲜,口味清淡,代表菜有白切鸡、叉烧等。苏菜:以糖醋为主要口味,代表菜有西湖醋鱼、红烧带鱼等。闽菜:以海鲜为主要食材,口味偏酸甜,代表菜有东安子鸡、...
鲁菜的主要特点有()。A.口味偏于咸鲜B.具有鲜、嫩、香、脆的特色C.讲究调味醇正D.善用醋调味E.用清汤、奶汤增鲜
鲁菜的主要特点有()。 A. 讲究调味醇正,口味偏于咸鲜 B. 具有鲜、嫩、香、脆的特色 C. 用料广泛,以江河湖海水鲜为主 D. 烹调技法以爆、扒技法独特而驰名 E. 善用酱、葱、蒜调味和用清汤、奶汤增鲜 相关知识点: 试题来源: 解析 A,B,D,E 涉及知识点:中国饮食文化 ...
鲁菜讲究调味醇正,口味偏于咸鲜,具有鲜、嫩、麻、脆的特色。A.正确B.错误的答案是什么.用刷刷题APP,拍照搜索答疑.刷刷题(shuashuati.com)是专业的大学职业搜题找答案,刷题练习的工具.一键将文档转化为在线题库手机刷题,以提高学习效率,是学习的生产力工具