鲳鱼因其发音与“长寿”相近，被认为寓意长寿和健康。在年夜饭上选择鲳鱼，寓意着一家人希望能够长寿安康，过上幸福的生活。鲳鱼可以清蒸或红烧，以保持鱼肉的嫩滑和鲜美。五、加吉鱼：加吉鱼因其发音与“家宴”相近，寓意着团圆和丰富的年夜饭。选择加吉鱼作为年夜饭的一道菜肴，代表了一家人希望团团圆圆、幸福美满的美好愿望
做法：1、 买回家的鱼要清洗干净，我用的是黄鱼，黄鱼的刺比较少，家里有小孩子的可以选它。2、黄鱼刮掉鱼鳞，去掉内脏，鱼肚子里要清洗干净，贴骨血和黑膜都要处理干净，这样能减少腥味，很多人烧出来的红烧鱼有腥味，就是因为没有处理干净。3、处理干净的黄鱼用厨房纸吸干水分，这样在煎鱼的时候油花不会乱溅。
在年夜饭上选择这5种鱼，不仅能够享受美味，更能够寓意着家庭的幸福和吉祥。无论是鲤鱼的跃龙门，安康鱼的富贵安康，多宝鱼的多福多宝，鲳鱼的繁荣昌盛，还是加吉鱼的增福加吉，都是对新年美好祝愿的表达。愿在新的一年里，我们的家庭事业有成，幸福美满，一帆风顺！
春节吃年鱼寓意着“年年有余”，年年都有余粮和余钱。分享鱼的7种“不常见”做法，让你从初一吃到初七！这道菜属于“入门级”，很容易上手，厨艺不精或者不想麻烦的就做这道菜！1、蒸鱼要用活鱼。武昌鱼处理干净，鱼头、鱼尾和鱼鳍全都切掉，待用。2、盖上一张厨房或者抹布防滑。从鱼背的一侧下刀，切成1~...
3、鲈鱼切掉头尾,鱼身切约1CM的片,鱼肚处不要切断。 4、撒入盐,挤点柠檬汁,倒入料酒,撒入葱姜丝。 5、抓均匀腌制半小时入味。 6、把鱼呈扇形摆放入盘中,鱼尾放在鱼头下面。 7、放入马克西姆蒸锅,开锅后蒸10分钟。 8、倒掉盘中的汁水,夹出葱姜丝,放上红辣椒圈,淋上蒸鱼豉油。
年夜饭作为一年之中最重要的一次家庭聚餐，除了要力求丰盛美味以外，所用的原料也讲究个大吉大利，尤其是在鱼的选择上，记得“2鱼不上桌，多吃4种鱼”，美观大气寓意年年有余。除夕吃鱼，记得这“2鱼不上桌”一，带鱼 带鱼作为最常见的海鱼品种，它跟大小黄鱼和乌贼一起，被称为“中国四大经济海鱼”，带鱼不...
我们要明白早知早受益。当然每年我家要置办年货时，大多数都会买鲤鱼，看到鲤鱼便想到“鱼跃龙门”，这样好的寓意，会让年夜饭更加的锦上添花了、还有多宝鱼，听着名字就让人感到心中舒畅，寓意着“多宝多福”了，且此鱼肉质细腻无刺，让小朋友吃也是很合适的。
不同的地方吃的不同鱼的品种,不同的鱼寓意就不同了。比如鲤鱼是鲤鱼跃龙门,鲫鱼有大吉大利的寓意,吃鲢鱼寓意连年有余。 年夜饭鱼的几种做法 1、炝锅鲤鱼:鲤鱼切花刀,放入料酒腌一下。油热放鱼进行煎炸。另起锅放葱姜蒜和水煮开调味,去掉料渣放鱼煮一...
年夜饭之汤篇 | 年夜饭之糕点篇 | 年夜饭之素菜篇 | 年夜饭之肉菜篇 年夜饭之饮品篇 | 年夜饭之饺子篇 | 年夜饭之鱼肉篇 | 年夜饭之鸡鸭篇 | 年夜饭精选集 年夜饭_清蒸鱼 772549浏览 8150收藏 酸辣番茄鱼片 1134864浏览 24493收藏 清蒸鸦片鱼 749116浏览 4372收藏 清蒸鲈鱼 3597632浏览 10430收藏 ...
“ 年年有鱼”，鱼是年夜饭必备的吉祥菜， 推荐鱼的8种做法，好看又好吃，色香味俱全，寓意好，特长面子，快收藏吧。【开屏武昌鱼】原料：武昌鱼 制作： 将武昌鱼的鱼头先切下来，将鱼身从鱼背这边切成等宽的细长条，注意鱼腹连接处不要切段； 武昌鱼加入盐、料酒和姜丝拌均匀腌制10分钟；将鱼整齐地摆放在盘...