步骤1 鱼鲞制作1,鱼开背清理干净,撒盐淹约一个小时。 步骤2 2、等盐溶化渗透鱼身。 步骤3 3、晾晒一天。 步骤4 晒干收起,装密封袋,冰柜冻存。 步骤5 鱼鲞切块葱姜备用。 展开全部 步骤6 切好的肉块入油锅炒至变色,加入生抽料酒,倒入开水漫过肉,中火烧至肉七分熟。 步骤7 再将鱼鲞盖在肉上,并且让汤汁漫过。大火烧开转中小🔥烧
1 鱼生产1、鱼开背清理，撒盐约1小时。2 2。盐溶解并渗透到鱼体内。3 三。晾干一天。4 晾干后放好，装入密封袋，冷冻。5 切鱼和生姜备用。6 将切好的肉放入油锅中翻炒至变色，放入生抽酒，倒入开水浇在肉上，加热至肉中火熟。7 然后把鱼放在肉上，让汤溢出来。把火调到中火或低火5分钟。不用炒了。
【美食达摩院丨元气美食大PK,手把手教你宁波特色菜,鱼鲞烧肉】1.先将黄鱼鲞浸泡1个小时使鱼肉回软;2.再将鱼鲞切成小块备用。锅中烧水,下入切好的鱼鲞,再淋入高度白酒去腥;3.煮3分钟,捞出沥干水分备用;4.五花肉切小块,冷水下锅加入生姜片去腥,上汽煮3分钟后,捞出
目鱼鲞烧肉是浙江宁波,舟山地区传统名菜,属于浙菜系。目鱼鲞就是咸目鱼干,是鲜目鱼盐渍晒干而成,是江南沿海一带的特色鱼干,很多沿海地方都有自己的各种鱼干。味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便...
🔥 收汁装盘:炖煮时间到后,打开锅盖,大火收汁,直到香味四溢。关火后,将炖好的鱼鲞烧肉装入砂锅中,即可享用。😋 享受美味:这道鱼鲞烧肉,肉质鲜嫩,鱼香浓郁,是一道不可多得的美味佳肴。0 0 发表评论 发表 作者最近动态 子玉陈陈不放弃 2025-01-02 2023冷萃酸奶测评,哪款上榜? 202...全文 +7 子玉陈...
鲜肉与鱼干的碰撞-鳗鲞烧肉的做法步骤 步骤1 原料:鳗鲞,带皮五花肉 步骤2 五花肉先切大块,冲洗干净以后放进冷水,加姜片和葱,倒料酒煮开汆水去腥。 步骤3 鳗鲞冲洗干净后先从肚皮这里一分二再切段,如果你买的鳗鲞是很咸的那种就要先用水浸泡一下去去咸味。
黄鱼鲞烧五花肉家常做法很传统,经典海鲜味道鱼鲞烧肉好吃很地道2020-10-31 11:00:00 小珠酱美食 举报 0 分享至 0:00 / 0:00 速度 洗脑循环 Error: Hls is not supported. 视频加载失败 小珠酱美食 4974粉丝 小珠酱 01:59 螃蟹年糕汤鲜掉眉毛!汤汁浓郁巨好吃,馋哭邻居的家常做法 01:11 姜葱焗...
#吃货八叔[超话]# 🔷鱼鲞烧肉🔷鱼鲞烧肉是浙江沿海地区流传甚广的一道民间菜,有黄鱼鲞烧肉、河豚鱼鲞烧肉、青鱼鲞烧肉,品质最好的是黄鱼鲞烧肉,因为黄鱼鲞肉中无刺,鱼肉松香鲜美。鱼鲞与咸鱼干不同,其根本区...
【小珠酱美食】黄鱼鲞烧五花肉主辅料:黄鱼鲞1条切块、五花肉半斤切块、蒜6个切块、葱4根打结、黄酒1大碗、生抽1大勺、白糖2小勺、盐1小勺、蚝油1大勺、老抽1小勺、食用油2小勺。, 视频播放量 1660、弹幕量 0、点赞数 40、投硬币枚数 8、收藏人数 36、转发人数 13, 视频作者
为了保存这些美味的渔获,最简单的方法就是晒成鱼干。鳗鲞就是其中一种,它的名字源自剖开晾干的鱼。平时我们常吃的是鳓鱼鲞蒸肉饼、黄鱼鲞炒毛豆和鳗鲞清蒸。这次我决定尝试一种新的做法——鳗鲞烧肉,让鲜肉和鱼干来一次美味的碰撞。 原料准备 首先,我们需要准备以下食材: 鳗鲞...