【下厨房】鱼香茄子栏目为您推荐鱼香茄子做法大全,鱼香茄子怎么做好吃技巧分享,鱼香茄子最正宗的做法和鱼香茄子家常做法推荐,更多鱼香茄子的简单做法就来下厨房。
1、先将茄子清洗干净,茄子去蒂,切成4-5厘米的长段,再改刀切成长条。 步骤2 2、切好的茄子盛入盆中,倒入淀粉,先裹一层淀粉备用 步骤3 3.将肉剁成末盛入碗中,倒点生抽,料酒,搅拌均匀腌制一会, 切点葱花,蒜拍碎,剁成末;姜拍扁,剁成末备用 步骤4 4.调鱼香汁,碗中倒入两勺醋,一勺生抽,少量的盐,再加...
1、准备好100g肉馅 2、准备好3根洗净的长茄子 去掉根部 3、先切成条 然后改刀切中这种小条 4、切好的茄子条 放入大一点的盆中 5、均匀的撒一些盐 目的是腌制一下 杀去茄子的水分 6、搅拌均匀 静置十分钟 7、腌制茄子的时间 我们来准备鱼香汁所需要的材料 去皮姜片1片 大蒜4-5瓣都可以 大葱段1段 小葱...
鱼香茄子的做法 步骤1 茄子切成长条,盐水中泡。 步骤2 锅中放适量油,倒入茄子煎至变色捞出备用。(最好选无烟锅) 步骤3 锅热油,放入姜蒜爆香后放碎肉翻炒,再加入豆瓣酱翻炒。 步骤4 碎肉半熟后,放入备用茄子同炒,并放入盐、淀粉、生抽、老抽、醋、糖、亦舒堂火麻油、水翻炒均匀盖锅焖8分钟左右即可。
鱼香茄子照着多个菜谱做过,还是觉得乐悠厨房的方子做出来的味道棒棒的。 原料:茄子、蒜、糖、生抽、鸡精、郫县豆瓣酱、猪肉、玉米淀粉、醋、盐、豆瓣酱、葱。 做法步骤: 第1步、茄子洗净,擦干表皮的水分,切条,往茄子里加少许盐,腌制15分钟 第2步、蒜切碎 第3步、肉切丁 第4步、调汁水:依次放入玉米淀粉、糖...
鱼香茄子 鱼香茄子的做法 1.准备一根长条茄子 2.切成条状,放入盆中接满清水侵泡出茄子里的黑水。 3.捞出泡好的茄子挤干水分,放入无水的盆中。 4.加入适量淀粉用手抓匀使每一根茄条都裹满淀粉。 5.锅中倒油油热后关中火一根一根下入茄条用油炸,炸到用筷子碰触能感觉到茄子表面有脆感就可以捞出炸下一锅...
家常鱼香茄子 做法将做法保存到手机 1.备料 2.姜葱切碎蒜切片备用 3.肉切片备用 4.茄子去皮切长细块,加适量盐调匀腌10分钟左右,将里面的水攥出备用 5.锅内下稍多油,烧热后,倒入挤水后的茄子,进行过油炸,之后捞出沥油备用 6.另起锅下油热后,下入肉片翻炒至变色...
做法步骤: 第1步、瘦肉切成小丁,加点生抽、胡椒粉、花生油剁成肉末 第2步、姜、蒜、葱白分别切末、剁椒一勺备用 第3步、取一个小碗,调入生抽、老抽、蚝油、香醋、盐、鸡精、生粉、清水调成鱼香汁 第4步、茄子切成约5cm的段 第5步、锅内热油,下茄子大火油炸 第6步、将炸好的茄子盛出控油 第7步、锅内留底...
鱼香茄子 原料配比：茄子一个、青椒适量、红椒适量、姜丝适量、葱丝适量、蒜末适量、精肉适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、淀粉适量、胡椒粉适量、豆瓣酱适量。制作流程：1.新鲜的长条茄子洗净控干水分，放到菜板上一刀两断，用刀切成大小均匀的长条形，放入容器中，倒入适量的免费拌匀，让每条茄子都...