【下厨房】鱼香肉丝栏目为您推荐鱼香肉丝做法大全,鱼香肉丝怎么做好吃技巧分享,鱼香肉丝最正宗的做法和鱼香肉丝家常做法推荐,更多鱼香肉丝的简单做法就来下厨房。
2.肉丝事先要用料酒、湿淀粉浆上,这样炒出来的肉丝细嫩不干硬,吃起来还不塞牙。 3.一定要用郫县的红油豆瓣酱来炒这个菜,味道才正宗,但注意不要放多,放多了就会变得很咸。
鱼香肉丝的做法 步骤1 准备食材 步骤2 胡萝卜 青红椒 木耳切丝 腌肉: 盐,胡椒粉,料酒,蛋清,淀粉 抓取搅拌均匀上浆,在加两勺油封住水分腌制10分钟。 料汁: 白糖,香醋,料酒,盐,酱油,少量清水,水淀粉,搅拌均匀 步骤3 热锅下凉油,把浆好的肉下锅划散,肉丝变色即可 步骤4 划好的肉丝,大家参考一下,划好装盘...
做法步骤：第1步、肉丝腌料：里脊肉切丝后装盘加入食盐。第2步、加入料酒。第3步、加入生抽。第4步、加入玉米淀粉 。第5步、抓拌均匀并腌制10分钟。第6步、调鱼香汁：青椒洗净后切丝，胡萝卜洗净后切丝，泡发木耳切丝，碗中加入1勺生抽。第7步、加入耗油1勺。第8步、加入香醋1勺。第9步、加入白砂糖1勺。
鱼香肉丝 原料：猪瘦肉、胡萝卜、青椒、黑木耳、鸡蛋清、姜、蒜、淀粉、盐、白糖、米醋、生抽、老抽、胡椒粉、香油。做法步骤：第1步、食材:猪瘦肉、胡萝卜、青椒和泡发的黑木耳切丝。第2步、肉丝中放入盐。第3步、放入一个鸡蛋清。第4步、多拌一下，拌匀上浆。第5步、碗中放入白糖两勺。第6步、四勺米醋...
鱼香肉丝的制作方法说明文篇二 食材:里脊、青笋、黑木耳、胡椒粉、料酒、大蒜、生姜、大葱、豆瓣、生抽、淀粉、鸡蛋、花椒粒、辣 椒、水、盐、白糖。 制作: 1.猪通脊切丝,用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制; 2.青笋切条,姜和蒜一比一切沫备用; 3.单独切姜蒜沫、葱花、干辣椒、干花椒备用; 4.在姜蒜沫里加入...
制作鱼香肉丝的主料为猪里脊肉150克，需先将其切成细丝，并加入少许盐、料酒和生粉进行腌制。同时准备青椒和水发木耳适量，青椒数量不够时可用红椒替换。另外，葱、姜、蒜也需要切好备用。调味汁的制作也十分重要，具体为两大勺蚝油、一大勺生抽、一大勺醋、一大勺糖、一大勺豆瓣酱（剁碎）和一大勺剁碎...
一、鱼香肉丝 食材 里脊肉300克、笋150克、木耳50克、剁椒一汤匙、郫县豆瓣三分之一汤匙、蒜五粒、香葱五根、姜一块、盐半茶匙、香醋一汤匙、生抽一汤匙、白糖半茶匙、淀粉两茶匙、食用油半汤匙、水淀粉一汤匙。 做法 1、笋切丝用水煮6分钟,木耳切丝,里脊切丝用蛋清一个,胡椒粉一茶匙,食用油三茶匙腌渍十分钟。