鱼香肉丝的做法,鱼香肉丝怎么做请看步骤:1.猪通脊肉200g切丝,加入半勺盐、1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉,抓匀腌制30分钟以上2.鱼香汁:1勺代糖(或白糖) 、2勺生抽、2勺米醋、半勺蚝油、半勺老抽、1勺淀粉、80ml温水...
【下厨房】鱼香肉丝栏目为您推荐鱼香肉丝做法大全,鱼香肉丝怎么做好吃技巧分享,鱼香肉丝最正宗的做法和鱼香肉丝家常做法推荐,更多鱼香肉丝的简单做法就来下厨房。
第一点：学会腌制肉丝 想要肉丝滑嫩又味道香，下锅前一定要腌制。如果直接下锅炒，很容易炒出发柴的口感，还有腥味，也不入味。腌制时，除了加盐，还要加蛋清、淀粉、食用油，因为这样可以锁住肉丝的水分，炒出来才嫩滑好吃。第二点：学会调鱼香汁 做鱼香肉丝，腌肉、调料汁都是好吃的关键，特别是调鱼香汁，要记...
倒入先前炒好的肉丝混合材料,翻炒均匀。 步骤13 开动吧! 鱼香肉丝的烹饪技巧 1、竹笋焯一下水可以减少草酸含量,而且口感更好一些; 2、豆瓣酱比较咸,腌肉丝的时候要少放盐,后面的制作过程中也不要再放盐了。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
鱼香肉丝的做法,鱼香肉丝怎么做请看步骤:1.瘦肉洗净切丝,并用盐,胡椒粉,料酒,蛋清,和淀粉上浆腌制10分钟。2.木耳撕成小块备用3.胡萝卜切丝4.青椒洗净去蒂切丝5.取小碗,用白糖,香醋,料酒,盐,酱油,少量清水,水淀粉兑成一个芡汁。因为豆瓣酱很盐,口不重的就别放
鱼香肉丝 浏览2.3万 · 收藏 513 将做法保存到手机 食材清单加入采购清单 10分钟左右|配菜(中级) 里脊肉210克 、 胡萝卜大半根 、 青椒2个 、 木耳100克 、 蒜3瓣 、 姜3片 、 食盐1小勺 、 料酒1勺 、 白糖1勺 、 陈醋2勺 、 生抽2勺
鱼香肉丝的做法,鱼香肉丝怎么做请看步骤:1.备料2.热锅冷油宽油下肉丝3.变色加泡椒泡姜(没有就加郫县豆瓣酱记得斩碎)蒜末4.炒出香味后下配菜炒软5.加入料汁(可以加些老抽上色 我没加)6.我出锅加了葱花撒了芝麻个人喜好...
鱼香肉丝的做法,鱼香肉丝怎么做请看步骤:1.里脊肉切细丝,加入花雕酒(没有花雕酒可以用料酒代替),白胡椒粉,鸡蛋清,淀粉抓匀,最后加入食用油抓匀锁住味道,肉丝腌制完成2.起锅烧油,自己做菜最大的好处就是可以少放油,倒入肉丝翻炒至变色,盛出...
鱼香肉丝的做法,鱼香肉丝怎么做请看步骤:1.准备好所有食材,木耳提前泡发,胡萝卜去皮。2.将肉、胡萝卜、青椒和木耳分别切丝。3.将胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝放入开水中焯2分钟。4.捞出过凉水。5.捞出沥干水分备用...