首先，我们来聊聊鱼香肉丝的历史。这道菜起源于四川，是川菜中的经典之作。它之所以叫鱼香肉丝，是因为在烹饪过程中使用了鱼香味的调料，让菜品呈现出一种独特的鲜香味。虽然名字里有“鱼”，但实际上并没有用到鱼，这也是它的一大特色。接下来，我们来聊聊怎么做鱼香肉丝。首先，我们需要准备一些食材：猪里脊肉、...
一直搞不懂鱼香肉丝里面为什么没有鱼呢,不过这样做是真的很好吃,全家人都喜欢#鱼香肉丝##美食分享# http://t.cn/A6hBoI0k
一、鱼香肉丝 00:03鱼香肉丝 (ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ川菜中有名的一道菜,无论南方人还是北方人都很喜欢吃。 可有趣的是,从菜名来看,鱼香肉丝这道菜中应该有鱼肉,但事实上却没有 二、来历 00:17来历 ヾ(o´∀`o)ﾉ在很久以前,四川的一户人家喜欢在做鱼吃的时候加入葱、姜、蒜、醋、...
"鱼香肉丝"是四川菜系中的一道经典名菜，它的独特之处在于其独特的鱼香口味。这道菜的名称虽然包含"鱼"字，实际上并不含有真正的鱼肉成分。厨师在烹调过程中，巧妙地运用姜、葱、蒜、糖、醋等多种调料，赋予了肉丝以独特的鱼香风味。这一独特的调味手法，使得"鱼香肉丝"成为一道口感丰富、香气扑鼻的佳...
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我猜测可能发明鱼香肉丝的大厨真的吃到了鱼味，只不过现在的配方都因人而异，毕竟我活这么大吃过的...
鱼香肉丝在中国是一道传统名菜，其色泽棕红，咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，实属川菜中的佳品。这道菜有十几种食材组成，有将近20多种做法。没有接触过这道菜的人，听到“鱼香肉丝”这个名字，会以为这里面有鱼肉。其实这里面没有鱼肉，只不过它的来源确实和“鱼”有关。由来 相传在古时候，四川有一户人家，世代...
鱼香肉丝，以其独特的鱼香味而得名。此味并非源自鱼，而是由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点。这调料与鱼并无直接关联，而是模仿四川民间烹鱼所用的调味方法和调料，以“鱼香”命名。鱼香味的菜肴出现在近现代，是民国初年四川厨师的创新。
如今因此菜风味独特，受各地的人们所欢迎而风靡全国。所以鱼香肉丝这道菜里面是没有鱼的，菜中的鱼香气...