一般来说,鱼的蛋白质含量在15%~25%之间。例如,三文鱼的蛋白质含量约为20%,鳕鱼的蛋白质含量约为21%,鲤鱼的蛋白质含量约为18%。 二、鱼的蛋白质营养价值 1.容易被人体消化吸收 鱼的蛋白质是一种优质蛋白质,富含必需氨基酸,其比例和人体需要的比例较为接近,容易被人体消化吸收和利用。 2.提供必需的氨基酸 鱼的
而且鱼肉中的胆固醇含量较低,在补充蛋白质的时候也不必担心胆固醇过多的摄入。多吃新鲜的鱼还能有效预防心血管疾病。 鱼肉里的蛋白质含量高吗? 宋安全主治医师 北京中医药大学枣庄医院 三甲 你好,鱼肉含有丰富的蛋白质,所以鱼肉含蛋白质量是很高的,所以鱼肉比较容易消化吸收,人体如果缺蛋白质可以适当的吃鱼肉来进行...
病情分析:高蛋白质含量的鱼类包括金枪鱼、鲭鱼、鳕鱼和三文鱼。 1.金枪鱼: 每100克金枪鱼含有约30克蛋白质。 这种鱼富含Omega-3脂肪酸,对心血管健康有益。 2.鲭鱼: 每100克鲭鱼大约含有20克蛋白质。 除了蛋白质,鲭鱼还提供大量的维生素D和B12。 3.鳕鱼: 每100克鳕鱼含有约18克蛋白质。 鳕鱼具有低脂肪的特点,...
临床上并没有关于蛋白质含量高的鱼类的说明,但一般情况下鱼类含有的蛋白质都是比较高的。 常见的鱼类包括鲫鱼、带鱼等,其中含有大量的动物蛋白,每100g的鱼肉中可含有15g左右的蛋白质,并且鱼肉清淡易消化,能够有效补充体内所需的营养物质。但吃鱼时应避免长期吃腌制或油炸的鱼,防止钠盐或脂肪摄入过量不利于机体健康。
其实准确的来讲是要看不同的鱼的种类的的,但是取平均值的话大概100克鱼肉中,大概会含有15克左右的蛋白质。因此对于血清蛋白低的病人,可以适当的进食鱼来补充身体的血清蛋白,同时鱼肉其实也是属于优质的动物蛋白,对于肾脏功能不好的病人是可以进食的。同时含有丰富的动物蛋白的饮食含有牛奶、鸡蛋清、虾以及牛肉、猪肉...
蛋白质: 21.1克/100克 鳜(桂)鱼 蛋白质: 20.4克/100克 沙丁鱼 蛋白质: 20.2克/100克 海鲈鱼(鲜) 蛋白质: 20.1克/100克 章鱼 蛋白质: 19.9克/100克 龙虾 蛋白质: 19.8克/100克 秋刀鱼 蛋白质: 19.5克/100克 鲈鱼 蛋白质: 18.9克/100克 黑鱼 蛋白质: 18.9克/100克 罗非鱼 蛋白质: 18.8克/100克...
马鲛鱼 热量：蛋白质：脂肪：碳水化合物：钠：每100克可食用部分的马鲛鱼，含有121千卡的热量，21.2克的蛋白质，3.1克的脂肪，2.1克的碳水化合物以及74.2毫克的钠。在常见鱼类中，其蛋白质含量名列前茅，位居第二。老虎斑的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物及钠含量如下：每100克可食用部分含有130千卡的热量...
鱼类的营养价值 鱼类有海水鱼和淡水鱼之分,海水鱼又分为深海鱼和浅海鱼。(1)蛋白质:鱼类蛋白质含量一般为15%～25%。含有人体必需的各种氨基酸,尤其富含___,但___。鱼类肌肉组织水分较多,组织柔软细嫩,较畜、禽肉更易消化,其营养价值与畜、禽肉近似。存在于鱼类结缔组织和软骨中的含氮浸出物主要是胶原蛋白和...
A. 5%:蛋白质含量过低,不符合鱼类实际情况;B. 10%~15%:仍偏低,常见鱼类蛋白质普遍高于此范围;C. 15%~22%:符合多数鱼类(如三文鱼20%、鳕鱼18%)的实测数据;D. 25%~35%:达到陆生动物瘦肉水平,超出鱼类正常范围。鱼类肌肉组织含水量较高(约70%-80%),干物质中蛋白质占比约18%-22%(湿基计算约15%-22%...