鱼茶是海南省黎族和苗族的特产,是一种传统发酵食品。它主要用于招待贵客,承载着独特的民族风味。 起源传说:鱼茶的起源可以追溯到很久以前。相传黎族和苗族的祖先在一次丰收庆典后,为了不浪费食物,将剩余的米饭和生鱼放进了坛子里封存。几天后,他们发现米饭和鱼已经发酵,散发出奇特的酸甜味道,尝起来口感鲜美,于是“鱼...