花胶炖水鸭 材料：花胶100克、水鸭一只、淮山15克、茨实15克、圆肉15克、生姜2片。做法：将水鸭刮洗干净后放入沸水中煮5分钟后捞出备用，把茨实、淮山用水浸泡半小时，再将茨实放入水鸭肚内；将浸发好的花胶切块，连同水鸭、姜片、桂圆肉放人炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再...
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5.揭盖，加入鱼胶和桂圆肉，搅拌均匀，续煮30分钟后加入红糖即可。党参当归红枣鱼胶鸡汤 材料（3~4人份)泡发好的鱼胶160克，鸡肉500克，党参15克，当归15克，核桃仁15克，红枣10克,枸杞5克，盐适量 做法 1.将泡发好的鱼胶洗净切条，备用。2.鸡肉洗净后放入温水中，汆烫除去血水，捞出洗净后备用。砂锅中加...
1、泡发好的鱼胶切块备用，排骨焯水备用，其余食材洗净备用；2、将椰子水倒出，将排骨、红枣、姜片放入椰子里，再把椰汁倒入，将椰子整个放入炖盅，隔水炖煮1小时；3、将鱼胶、料酒、盐放入椰子里，继续炖煮45分钟即可。鱼胶鸡爪汤 材料：鱼胶、鸡爪、生姜、红枣、盐 做法：1、泡发好的鱼胶切块备用，鸡爪焯水备...
1、准备食材:花胶、红枣、枸杞; 2、锅内放入几片姜片,煮沸后放入花胶,煮沸后熄火; 3、洗净花胶表面,如果鱼油鱼血需洗净(去腥的关键),然后放入泡过冷水的红枣枸杞,炖2-3小时; 4、起锅前加入冰糖调味即可食用,方便快捷。 鱼胶优选 正宗纯天然 ...
二、鱼胶煲汤的正确做法？煲鱼胶汤最怕的就是腥味重，所以准备工作要做好。先把泡发好的鱼胶切成适口的大小，太大块不容易入味。准备些瘦肉或者鸡肉，焯水去血沫后备用。汤锅里先放清水，把肉类放进去大火煮开，撇去浮沫后转小火慢炖1小时。这时候再把鱼胶放进去，继续炖1-1.5小时。记住火候要小，保持汤面...
1、将泡发好的鱼胶洗净切好。 2、将老土鸡斩块,焯水洗净;猴头菇用温水浸泡,换水3-4遍,反复搓洗、挤干水分;其他食材洗净。 3、将老土鸡、猴头菇、麦冬放入炖盅内,倒入适量开水,炖1小时后,放入鱼胶、红枣,炖30-40分钟,调味即可...
在炖煮鱼胶汤时，需要注意以下几点：首先，鱼胶需要提前用温水泡发，以去除其表面的杂质和腥味。以下是具体的做法步骤：准备食材：鱼胶50克、瘦肉200克、枸杞10克、红枣10颗、姜片适量。鱼胶提前用温水泡发，洗净后切段备用。瘦肉洗净切块，与姜片一同放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫。转小火，加入鱼胶...
鱼胶（花胶）煲汤时，搭配的食材需兼顾滋补功效和口感平衡，既能突出鱼胶的胶原蛋白优势，又能去腥增鲜。以下是经典搭配方案，按不同需求分类：一、基础滋补款 鱼胶+鸡肉/排骨 搭配：老母鸡/乌鸡/猪排骨 + 鱼胶 + 红枣（去核）5颗 + 枸杞10g + 姜3片 功效：补气血、滋阴养颜，适合产后或术后恢复。技巧：...
- 推荐组合：鱼胶+无花果+麦冬10克+玉竹6克 - 禁忌注意：避免加桂圆、荔枝等热性食材 3. 产后恢复期女性 - 营养数据：此组合胶原蛋白含量是普通鱼胶汤的2.3倍（来源：《产后营养指南》2022版） （疑问环节：你属于哪种体质？在评论区输入你的体质类型，获取专属搭配方案！） 四、鱼胶煲汤的五大误区 ...