杀鱼时苦胆破了这条鱼一般不建议食用。 鱼胆破了之后鱼胆里面丰富的氢氰酸会存在鱼身上,食用之后这种物质会进入体内,氧化后可能会形成氢化物,比较容易出现中毒症状。如果中毒情况比较严重,可能会导致各种并发症产生,例如会出现肝衰竭,甚至还可能会死亡。 鱼胆破了之后不仅会影响鱼的口感,而且还可能会对人体的消化系统、...
能吃是能吃,这么说吧,虽然对身体没有什么害处,但是鱼蛋破了之后整个鱼做出来就会发苦,可以添加一点调味剂来改变这种味道,但是有些鱼类的胆汁中含有一种叫胆汁毒素的成分,这种毒素不易为加热所破坏,中毒症状的严重程度与吞食鱼胆的量有关,食用微量后中毒症状是不明显的。 鱼胆破了已经煮了还能吃吗 王磊副主任医师 ...
鱼胆破了,鱼仍然可能可以吃,但需要注意一些事项。 鱼肉的安全性:如果鱼肉的颜色、气味和口感正常,且没有发现其他异常,那么鱼肉可能仍然可以食用。 处理建议:为了确保食品安全,建议在烹饪前将鱼肉仔细检查,确保没有其他问题。 注意事项:鱼苦胆破裂可能会导致鱼胆汁中的有毒物质进入到鱼肉中。处理鱼苦胆破了的鱼肉,可以...
鱼胆破了,一般不建议继续食用,因为鱼胆中含有胆酸、胆盐等成分,可能会对人体造成以下危害:引发中毒、引发腹泻、诱发高血压等。 2. 病因分析: 鱼胆中含有胆酸、牛磺酸、甘氨酸等成分,具有很高的营养价值,但是一旦破裂,这些营养成分就会受到污染,而且鱼胆中的胆酸、胆盐等成分也会进入食物中,对人体健康造成潜在的危害。
然而,如果鱼胆破裂后立即处理,将鱼肉与胆汁分离,并且充分清洗,鱼肉仍然可以食用。此外,鱼胆破裂后,鱼肉的新鲜度可能会降低,因此建议尽快食用。总之,鱼胆破裂后,鱼肉是否可以食用取决于处理方式和新鲜度,建议在确保食品安全的前提下,谨慎食用。
草鱼胆破了鱼还能吃吗 通常,鱼胆破了的鱼是可以食用的,但需要注意处理方式和烹饪方法。鱼胆中含有苦味物质和一些有毒成分,如胆酸和胆红素,如果处理不当,可能会影响口感和健康。 在处理鱼胆破裂的鱼时,首先要彻底清洗鱼身,去除破裂的胆和胆汁,避免胆汁污染鱼肉。可以使用清水反复冲洗,或者用盐水浸泡,以减少苦味和...
鱼胆破了鱼还能吃吗 医生回答: 鱼胆破了鱼不能吃。熬鱼汤或炖鱼需要将鱼清理干净,而苦胆要完整的清理出来,如果鱼胆整个都破了则不建议吃,不但口味偏苦,甚至食用后还会影响肝肾功能以及出现消化道异常反应,如头晕、黄疸、恶心、拉肚子等。但是如果鱼胆只是破了一点,可以用料酒浸泡处理下,基本上问题不大。
问题分析:健康指导:鱼胆破了是可以吃的,只不过沾染胆汁的鱼肉味道有点苦,如果想除去苦味,可以用醋酸碱中和一下。有些鱼类的胆汁中含有一种叫胆汁毒素的成分,这种毒素不易为加热所破坏,中毒症状的严重程度与吞食鱼胆的量有关,食用微量后中毒症状是不明显的。 展开全部相关...
问题分析：你好，不管鱼胆是否破了,都不应该吃,否则就有中毒的可能,严重的可以造成肾衰竭,危及生命.意见...