博山鱼肚参汤的用料 水发海参 8只 水发鱼肚 2个 水发笋片 适量 香菜 适量 高汤 800ml 盐 适量 胡椒粉 适量 芝麻油 适量 博山鱼肚参汤的做法 步骤1 将水发海参、鱼肚、笋片洗净,切片入开水中氽烫一下捞出。 步骤2 盐、胡椒粉、芝麻油。 步骤3 高汤 步骤4 香菜切末 步骤5 将高汤加入锅内烧开 ...
鱼肚参汤是博山汤菜中的佼佼者。精心烹制的鱼肚口感鲜嫩滑润,再搭配上翠绿的时蔬和浅金色的汤汁,散发出特别的浓郁香味。无论是品尝还是观赏,都是一种独特的享受。 跟随主播镜头 一起来看 编辑|郑 璇 编审|张 艳 审定|高 鹏 监制|刘泽洲 博山融媒 媒体矩阵...
步骤1 将水发海参、鱼肚或猪肚、笋片洗净,切片入开水中氽烫一下捞出。 步骤2 盐、胡椒粉、芝麻油。 步骤3 香菜切末、黄瓜切菱形薄片。 步骤4 将高汤加入锅内烧开 步骤5 将海参、鱼肚、笋片加入锅内,待水再次沸腾后加盐和胡椒粉调味提鲜,点入芝麻油,加香菜末、黄瓜片,关火。 出锅。 鱼肚参汤的小贴士 ...
1 将海参、鱼肚、猪肚、竹笋片洗净，切成开水，烫一会。2 盐，胡椒，芝麻油。3 把欧芹和黄瓜切成钻石片。4 把汤加到锅里煮开 5 锅中加入海参、鱼肚、竹笋。当水再次沸腾时，加入盐和胡椒粉调味并使其新鲜。然后，加入芝麻油、切碎的蔬菜和黄瓜片。关掉暖气。6 从锅里出来。
编者按:菜以味为先,味以食者悦食者,心也高小君邀你一起走进淄博美食之旅『新』说鲁菜— 海岱华馔 · 鱼肚参汤 —『新』说鲁菜,传统鲁菜善用爆、熘、烤、拔丝等烹调技法,偏重于酱、葱、蒜调味,善用清汤、奶汤增鲜。国交中心...
为了烹制这道美味的海鲜汤，我们需要准备以下材料：水发海参8个、水发鱼肚2个，以及1000毫升的高汤。此外，我们还需要一些辅料，包括适量的水发笋干、香菜、木耳，以及适量的盐、胡椒粉和芝麻油。首先，将木耳用水泡发好，并洗净香菜，将其切成细末备用。接着，将海参、鱼肚、笋干改刀切成片状，并用开水...
鱼肚参汤 鱼肚参汤的做法步骤 步骤1 木
博山菜作为鲁菜的重要分支,以其鲜、咸、香、脆的特点,成为齐文化的代表。今天,我们就来探索一下博山菜的代表——鱼肚参汤。🍲 用料准备 主料:水发海参8个、水发鱼肚2个、高汤1000毫升。 辅料:水发笋干适量、香菜适量、木耳适量、盐适量、胡椒粉适量、芝麻油适量。👩🍳 制作步骤...
1. 水煮开后，放入鱼肚和鱼肚参，加入适量的料酒焯水，煮约2-3分钟，捞出备用。2. 烧一锅水，放入姜片和葱白。待水煮开后，加入焯过水的鱼肚和鱼肚参。3. 煮开后，改为小火，慢炖约一小时，让鱼肚和鱼肚参的口感更加鲜嫩。4. 加入适量盐调味，煮开后即可关火。博山鱼肚参汤鲜美可口，汤汁...
山东淄博博山鱼肚参汤是一道地道博山汤菜。它的具体做法是将质量上乘的鱼肚(花胶、鱼胶)、海参泡发,再放入鸡骨、猪骨,用文火煨出来的高汤熬制,后加入胡椒粉、香油。精心烹制的鱼肚口感鲜嫩滑润,再搭配上翠绿的时蔬和浅金色的汤汁,散发出特别的浓郁香味,深受人们的喜爱。鱼肚参汤一直被誉为鲁中菜的代表菜,也是享誉...