河南省人民医院营养科 鱼翅,即鲨鱼鳍中的软骨组织,被一些人认为具有滋补身体的功效。然而,从科学角度来看,鱼翅的营养成分并不丰富,主要含有胶原蛋白,而胶原蛋白在许多其他食物中也广泛存在,如猪蹄、牛筋等。此外,鱼翅的加工过程中可能含有重金属和其他有害物质,长期食用可能对健康产生不利影响。因此,鱼翅并非理想的滋补食品,
鱼翅并没有特殊的滋补作用,其营养价值有限且存在健康风险。虽然鱼翅在传统观念中被视为滋补品,但从现代营养学角度来看,其实际效果远低于预期。 1、胶原蛋白含量有限 鱼翅中约40%的成分为胶原蛋白,但这种蛋白质属于不完全蛋白质,缺乏人体必需的色氨酸,生物利用率较低。相比之下,猪蹄、鸡爪等常见食物中的胶原蛋白更易...
百度健康内容审核团队优选 吃鱼翅很滋补说法是错误的,但是鱼翅可以补蛋白质。 鱼翅的主要成分是蛋白,从含有蛋白质来说,鱼翅中的蛋白质质量比不过鸡蛋和肉类,它含有的是不完全蛋白;而从不饱和脂肪来说,鱼翅和普通海鱼一样,并没有什么特殊的价值。三甲问诊 咨询中医内科医生 ...
关于吃鱼翅很滋补的说法,其实并不完全准确。虽然鱼翅含有一定的蛋白质、胶原蛋白、矿物质等营养成分,对于身体健康有一定的益处,比如可以增强免疫力、促进骨骼发育等,但是过量食用可能会加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。同时,鱼翅中含有一定的嘌呤,过量食用可能会导致体内的尿酸水平升高,诱发痛风。 此外,从营养...
另外，有研究发现，鱼翅含有水银和其他重金属的含量均比其他鱼类高得多。这是因为工业废水中的重金属会通过食物链富集到鲨鱼身上。因此，无论从保护自然生态的角度，还是从营养学角度来说，我们都应该拒绝购买和食用鱼翅。03 燕窝 从古至今，燕窝一直被视为滋补佳品，影视剧里也少不了燕窝的身影，商家宣传燕窝可以美容...
鱼翅里含有降血脂降血压的功效,抗动脉硬化以及抗凝的作用,对心血管疾病的患者有很好的保健作用; 2、滋阴壮阳,益气开胃 鱼翅中富含胶原蛋白,这种蛋白质摄入人体后在肠胃中会被转化成氨基酸,氨基酸被人体肠胃吸收后,对身体起到滋阴壮阳、益气开胃的作...
吃鱼翅很滋补，这种说法并不正确。鱼翅，通常指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是一种昂贵的食材。在某些文化中，鱼翅被视为滋补佳品，然而这种观点存在一些争议。首先，鱼翅的滋补效果可能因人而异。虽然鱼翅含有丰富的胶原蛋白和矿物质，但这些营养物质在其他食物中也可以找到。而且，每个人的身体状况和需求都不...
吃鱼翅能够补充蛋白质吗 吃鱼翅可以补充蛋白质,但是这并不是一种健康的方式来获取蛋白质。事实上,吃鱼翅会对环境和生态系统造成很大的危害,并且也可能对人类健康造成负面影响。 鱼翅是从鱼类中割下来的,通常是鲨鱼。为了获取鱼翅,捕鲨行业会采用残忍的方法,如割掉鲨鱼的鳍然后将其抛回海中。这种行为不仅对鲨鱼造成...
对于那些真心喜欢鱼翅的朋友，我们不建议完全远离鱼翅，但可以适量食用，选择严格把关的销售商购买。若是存在环保或其他方面的顾虑，则可以试试鱼鳔、海参、蛋白质等其他食材，它们同样具有丰富的营养价值和美味的好口感。总结。综上所述，吃鱼翅可以滋补身体这个说法是正确的，但它也存在很多问题，需要我们...