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对韩国人来说,最熟悉的盒饭配菜就是鱼糕;寒潮来袭,严冬街头上热气袅袅的鱼糕让人心头顿生暖意。 鱼糕是将明太鱼、大头鱼、带鱼、黄花鱼等鱼类的肉剔出来,放入盐后细细剁碎制成的食品。对于韩国人来说,鱼糕既是小菜,也可以做成汤、串、炸鱼糕等各种样式的“国民饮食”,深受喜爱。 鱼糕的历史可以追溯到朝鲜时代。记载...
韩国超火街边摊–韩式炸鱼糕的做法步骤 步骤1 胡萝卜、甜椒、葱切小丁比例1:1:0.5 姜蒜切丁备用 步骤2 虾去虾线(我用的是昨天做虾滑的,一样用)鳕鱼去骨、鱿鱼切小块 鳕鱼多些是其他食材2倍,记住要把水分用厨房用纸吸干净,尤其是鳕鱼 步骤3 也可以用刀剁、摔打(这样比较弹),只是这个搅拌机比较方便,懒人喜...
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然而，与国内以蒸煮为主的鱼糕不同，传入韩国的鱼糕则经过低温油炸，形成了其独特的制作工艺与风味。小吃街的这家鱼糕店，以纯手工制作鱼糕为特色。店家精心收拾好鱼肉，与淀粉、鸡蛋清混合，再加入南瓜碎和胡萝卜碎，搅拌均匀后，借助工具巧妙地做成条状。经过低温油炸后，鱼糕不仅完美保留了鱼肉的鲜美，更增添了Q弹...
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除了那些让人垂涎欲滴的街头美食,韩国还有许多传统文化值得我们去探索和体验。其中,鱼糕就是一种深受当地人喜爱的传统小吃。鱼糕,这种以鱼肉糜、肉类、蘑菇和淀粉为主要原料的小吃,口感类似鱼豆腐或甜不辣,是韩国街头巷尾的经典美食。这次去釜山,我有幸参加了一个鱼糕制作体验课,真的是一次难忘的经历。
🌟香港尖沙咀新发现!一家由韩国釜山来的超人气鱼糕店SAMJIN AMOOK,让你轻松品尝正宗的韩国鱼糕。🌟由韩国老板亲自掌舵,店内员工也是清一色的韩国人,确保你吃到最地道的韩国风味。🌟这里有60种不同口味的鱼糕,让你一次吃个够,再也不用担心找不到心仪的味道。🍢...