1 什么鱼适合涮火锅？刺少的鱼最适合涮火锅了。因为涮鱼火锅最好是切片，如果很多刺，则无法切片。武昌鱼，带鱼，耗儿鱼、草鱼、花莲鱼和梭边鱼也非常不错。墨鱼比较好，切片或者块，一涮就可以吃了，鱿鱼也可以用，但容易老。还有就是鳗鱼了，但要做成鱼丸的。2 火锅鱼的制作食材2到3斤的草鱼，半斤芹菜，一...
1. 斑鱼：又称为黑鱼、团鱼、乌棒等，是中国常见的食用鱼种。斑鱼肉质鲜美，骨刺少，含肉率高，营养丰富，被视为康复和体虚者的滋补珍品。2. 巴沙鱼：是东南亚国家重要的淡水养殖品种，属鲶形目鱼类，无鳞无刺。巴沙鱼肉质鲜美，适合红烧、涮火锅或做水煮鱼。3. 龙利鱼：属鲽形目、舌鳎科、舌鳎...
1、斑鱼，也称作黑鱼、团鱼等，在中国是一种常见的大型食用鱼，以其大个体、快速生长和较高的经济价值而闻名。斑鱼肉质含量高，营养丰富，且骨刺较少，可食率高达63%，被视为病后恢复和体虚滋补的理想食品。2、巴沙鱼，原产于东南亚，是一种重要的淡水养殖品种。它属于鲶形目鱼类，无鳞无刺，肉质鲜...
火锅鱼片，草鱼、花鲢、梭边鱼、黑鱼都是不错的选择。草鱼:草鱼生长快，个体大，肉质肥嫩，味鲜美，很多食客吃鱼都会优选此类鱼，不仅味道好，价格也划算。花鲢:花鲢学名鳙鱼，是淡水鱼的一种。肉多刺少，营养价值高，不论是鱼身还是鱼头，烹制出来都别有一番风味。梭边鱼:梭边鱼又叫钳鱼，是北美...
一般是大头鱼或草鱼，鱼片稍稍用生粉拌均匀可以就加点鸡蛋清。白鳝的呵呵一流
四川用的花鲢,白鲢,不是鲢鱼,只是这种说法,肉嫩,香,鲤鱼难吃,肉粗,还可以用草鱼,草鱼好吃
1. 黑鱼：黑鱼肉质细嫩，刺少，非常适合火锅。2. 草鱼：草鱼肉质鲜美，价格适中，是火锅中常见的选择。3. 鲈鱼：鲈鱼肉质细腻，味道鲜美，也是火锅鱼的好选择。4. 鲶鱼：鲶鱼肉质肥美，口感滑嫩，适合涮火锅。5. 鳕鱼：鳕鱼肉质细嫩，无刺，非常适合涮火锅。6. 石斑鱼：石斑鱼肉质鲜美，口感细腻，是海鲜火锅中...
黑鱼或草鱼
巴沙鱼,已经成为各大火锅店的一道主打菜,作为一款低脂肉类,深受美女们的喜爱,并且它与其他的鱼类存在本质上的差异,它不像其他鱼类一样多刺,在食用时因担心鱼刺卡喉,需要小心翼翼地细嚼慢尝,而巴沙鱼它属于无刺鱼类,吃起来不用吐刺,比较轻松,并且肉质嫩滑鲜美,吃起来一点儿也不柴,口感比较好,小孩和老人都非常...