1.锅里倒油，油热之后把姜片和鱼头放进去，一定要煎到鱼头两面都变得金黄哟！这可是让鱼汤香浓的关键步骤呢！2.鱼头煎好后，赶快倒入适量的料酒，去除腥味，接着马上加入开水。亲爱的朋友们，一定要记住，必须是开水，这可是让鱼汤变白的超级秘诀之一哟！3.然后大火把汤烧开，撇去浮沫，转中火煮10-15分钟，这...
1、把鱼头洗净，然后沥干水。用刀切好姜丝，将豆腐从中间分开，然后切成一个个的方块。 2、起油锅，锅里加入一些食用油，油要多一点，比我们平时炒菜时的油要多一点，油起热以后放入鱼头。把鱼头放在锅里，使用中火，盖上盖子煎3分钟。 3、3分钟到了以后，揭开锅盖鱼头翻面，再煎3分钟。然后倒入姜丝。加...
鱼头豆腐汤怎么做又浓又白 配料: 鱼头一个、豆腐一块、辣椒 2 个、姜少许、食盐少许、鸡精适量、 花生油适量、水适量。 烹饪步骤: 1、鱼头洗净,去腮内脏鳞片,葱切段,豆腐切块,姜切丝。 2、热锅放油,鱼头煎至金黄。 3、加水烧开,放生姜,辣椒。 4、水开后,放入切块好的豆腐,葱花。 5、烧开后,放入盐巴...
首先，我们需要准备新鲜的鱼头和豆腐。鱼头最好选择大一点的，这样汤汁更浓郁。豆腐要选择北豆腐，也就是硬豆腐，这样做出的汤汁才会白皙浓稠。第一步：清洗鱼头。将鱼头洗净，去掉鱼鳃和杂质，然后用刀从中间切开，以便更好地入味。第二步：腌制鱼头。用盐、料酒、姜片和葱段腌制鱼头，腌制时间为10分钟左右。这一...
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今天就给大家一个做鱼头汤瞬间变得又浓又白的方法。首先我们将新鲜的鱼头洗干净备用。鱼头洗净剁两刀，白豆腐切块，把鱼头轻轻的焯一下水，去血水去腥，然后再用凉水给它冲洗干净。起锅烧油，放入姜片爆香，再放入鱼头两面煎一下，煎至两面金黄。时间不能煎的太久哦，不然吃着就不会那么嫩滑可口。然后加入适量...
1. 将鱼头洗净,去除牙齿,一分为二。加入食盐、葱姜汁料酒、少许葱段和姜片,腌制十五分钟左右,减少腥味。 2. 将豆腐用盐水浸泡,再用盐水焯一下水,捞出切块。 3. 锅中烧热油,等油温较高时,打入一个鸡蛋,煎熟之后,盛出备用。 4. 重新烧热油,加入食盐、姜片,放入鱼头。将鱼头两面煎黄,大概煎个七、八分钟,...
鱼头、豆腐、油盐、姜、葱、蒜、料酒。1、将块状的豆腐切小备用。接着切好葱花备用。2、腌制。姜葱蒜和料酒、食盐，将鱼头腌制15分钟，以便入味。3、热油煎炸。将腌制入味的鱼头热油煎炸一下。4、煲汤。放入清水煮3分钟；倒入准备好的砂锅，倒入准备好的豆腐，煲20分钟即可。
为了让鱼头豆腐汤又浓又白又不腥,你需要遵循以下几个步骤。 首先,选择新鲜的鱼头和豆腐。鱼头最好是新鲜的,没有腥味,并且没有被过度处理。豆腐也应该是新鲜的,质地柔软,没有太多的水分。 第二步是准备食材。将鱼头洗净,切成小块。将豆腐切成小块。准备一些姜片和葱段。将一些清水放入锅中,加入姜片和葱段,煮沸...