火锅深受人们喜爱的原因首先是品种极多。除了传统的麻辣火锅、三鲜火锅以外,各家火锅店还推出了多种新式火锅:鱼头火锅、菊花火锅、海鲜火锅等,满足了顾客的各种口味。其次,火锅的吃法随意。只要是能吃的都可以拿来作为火锅原料,羊肉牛肉、鲜鱼活虾、青菜豆腐……都可以拿来涮着吃。有荤有素,有汤...