食材:红薯粉条150克、鱼丸150克 配料:花生米20克、海带30克、生菜适量、香菜适量、郫县豆瓣酱适量、香醋1汤匙 、生抽1汤匙 干椒2只、花椒少许、姜、葱和香菜适量。 鱼丸酸辣粉的烹饪技巧 1、花生米没有可以不放,炸的时候看到花生皮微黄即可出锅。凉了就脆了。 2、酸辣程度以个人口味而调。 3、喜欢辣一点可以把辣酱下锅炒出红油。 做菜好吃都有技巧...
1 红薯粉用温水泡软洗净。2 花生米用少许油炸熟。准备好鱼丸。3 准备好生菜，海带丝泡好洗净。4 准备好干椒、花椒、姜、葱、香菜、香醋。5 温油入锅，炒香姜、葱、干椒、花椒。6 加适量水，加入鱼丸。7 烧开至鱼丸浮起，加入粉条。8 加入香醋。9 加入生抽1汤匙。10 再次烧开后，加入海带丝。11 加入...
有了“乡土元素”所给的鱼丸,这酸辣粉就是不一样喽。 食材:红薯粉条150克、鱼丸150克 配料:花生米20克、海带30克、生菜适量、香菜适量、郫县豆瓣酱适量、香醋1汤匙、生抽1汤匙 干椒2只、花椒少许、姜、葱和香菜适量。
步骤1 红薯粉用温水泡软洗净 步骤2 花生米用少许油炸熟。准备好鱼丸 步骤3 准备好生菜，海带丝泡好洗净 步骤4 准备好干椒、花椒、姜、葱、香菜、香醋 步骤5 温油入锅，炒香姜、葱、干椒、花椒 步骤6 加适量水，加入鱼丸 步骤7 烧开至鱼丸浮起，加入粉条 步骤8 加入香醋 步骤9 加入生抽1汤匙...
鱼丸酸辣粉的制作步骤如下：准备食材：米粉鱼滑水芹、火腿肠、香葱、姜料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精酸豆角、花椒、醋、辣椒酱加工鱼丸：将葱姜切细沫放入鱼滑中。加入料酒、胡椒粉、盐、鸡精调味。向同一方向用力搅拌，使味道均匀，让鱼滑上劲。用冷水小火，把鱼滑作成丸子丢入锅中，待鱼丸浮起后捞出...
接着，开始加工鱼丸。将葱姜切细沫后加入到鱼滑中，加入适量的料酒、胡椒粉、盐和鸡精调味。向同一方向用力搅拌，使味道均匀，同时让鱼滑上劲。接下来，支锅用冷水小火，把鱼滑作成丸子丢入锅中，水温不能高，这被称为“养”。此法也适用于氽丸子。当鱼丸浮起后捞出，用冷水冲去浮沫，备用。然后...
1、准备米粉、鱼滑（鱼肉蓉）、水芹、火腿肠、香葱、姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、酸豆角、花椒、醋、辣椒酱。加工鱼丸。葱姜切细沫放入鱼滑（市面上有加工好的，直接买来用），加料酒、胡椒粉、盐、鸡精调味。向同一方向用力搅拌，使味道均匀，让鱼滑上劲。支锅用冷水小火，把鱼滑作成丸子丢...
鱼丸酸辣粉的制作步骤如下：准备食材：米粉、鱼滑、水芹、火腿肠、香葱、姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、酸豆角、花椒、醋、辣椒酱。加工鱼丸：将葱姜切细沫放入鱼滑中，加入料酒、胡椒粉、盐、鸡精调味。向同一方向用力搅拌，使味道均匀，让鱼滑上劲。支锅用冷水小火，将鱼滑作成丸子丢入锅中。
🌟⭐️⭐️⭐️⭐️ 太原美食探店:超Q弹的鱼丸酸辣粉,好吃到飞起!🏠 地址:柴市巷德得轩楼下,食品街入口往南,路东💰 人均消费:20+元🌈 环境:红色国潮美式工业风,这家店的环境真是让人眼前一亮,完全看不出是人均20的快餐店,还以为是在人均200的西餐厅呢!🍜 主营:酸辣粉,有多种浇头...
美食视频:鱼丸酸辣粉