下厨房为您提供鱼丸怎么做好吃,鱼丸的做法大全,鱼丸家常做法等好吃易做菜谱做法分享,想了解更多鱼丸菜谱大全就来下厨房。
3 排斩：将鱼肉平放在砧板上，用双刀有节奏地按顺序排斩，至鱼肉稍有转白，手感有粘性时为好，但是注意一定要斩透，使鱼肉全部变成泥。此道工序也可用绞肉机操作，但加工的鱼丸口味较差。4 搅拌：将鱼肉泥放置于容器内，先加上 7 成左右的清水，水的总量大概为鱼肉的 1.7 倍，用竹筷将鱼肉泥划散，成粘糊...
步骤六 捞出装盘,鱼丸子做好
青菜 2颗 木耳 40g 盐 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 鱼肚，蹄筋温水泡发备用。2 黑木耳提请泡发洗净，小青菜洗净。3 鱼饼切菱形小块。4 泡发好的鱼肚，蹄筋切小块和鱼丸，鱼饼，木耳放入砂锅。5 加入高汤。6 大火煮开。7 加盖中小火炖煮10分钟 8 然后加入盐。9 加入胡椒粉调味。10 加...
1.马鲛鱼杀好洗净,擦干或控干鱼身上的水,剁去鱼头后再对半片成两片,两片鱼肉用来制作鱼丸。 2.把留下来的两片鱼肉放在清水里泡去血水,中间换几次清水泡至血色较淡即可。 3.泡好的鱼肉擦干或控干水分,用不锈钢勺子把白色的鱼肉刮下来,比较深色的鱼肉就不要刮了,因为深色的鱼肉会影响鱼肉的颜色,也比较腥。
要想鸡蛋汤好看又好喝,那你一定要试试像我这样做。 只需要一根大葱,一块豆腐,在家就能做出好吃的下饭菜 大家快来看一看,我教你做一道全家爱吃开胃菜。 我每周都会给孩子多做几次这个番茄滑牛肉,酸汤开胃还下饭 又香又嫩的青椒炒牛肉,记得多备点米饭 鸡蛋液均匀的淋在水潺上,鸡蛋的嫩滑结合水潺的鲜嫩,...
1、食材：青鱼肉230克、小葱适量、姜适量、盐10克、水230克、料酒3克；2、青鱼片下鱼肉，去鱼骨，去鱼红。用流动的水冲至发白。3、将小葱拍扁切断。4、将姜片拍扁待用。5、倒入料酒并搅拌均匀。6、过筛取葱姜水。7、鱼肉放入搅拌机，分次加入葱姜水搅打成泥。8、纱布叠两层后倒入鱼肉。9、...
4.再加入少量食盐,大火收汁盛出即可。 怎么样?这个炒鱼丸的做法只有4步,而且炒菜的技巧很简单,简直就是简单易学。再加上鱼丸经过煎炒之后会变得比原来更加香醇有味,所以很是好吃,因此想吃炒鱼丸的同志们,完全可以尝试一下这种炒鱼丸的做法,简单还好吃。本文...
1、草鱼洗净去鱼皮，剔下两侧鱼肉切成小块 2、鱼肉用刀剁成鱼肉糜后将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌...