1 第一步：把刚从地里采摘回来的魔芋削皮，削皮的时候记得带上手套，不然手会奇痒不已。2 第二步：魔芋去皮后，放入水中反复清洗，直到把魔芋表面的黏液清洗干净。然后把魔芋磨成小颗粒或者用破壁机粉碎 3 第三步：把磨碎的魔芋浆放到大锅里煮，一定要充分保证魔芋全面煮熟，不然人吃了会中毒。4 第四步：把魔...
魔芋杏鲍菇:将魔芋豆腐切丝,与杏鲍菇一起炒制,加入豆瓣酱等调味料,味道浓郁,下饭必备! 茼蒿拌香菇魔芋:将茼蒿、魔芋、胡萝卜和香菇焯水后,加入调味料拌匀即可。这道菜色彩丰富,口感多样,非常适合作为凉菜食用。 尖椒炒魔芋豆腐:将魔芋豆腐和尖椒一起炒制,加入生抽等调味料,味道鲜美,非常下饭! 红烧魔芋豆腐:将魔芋...
2.将魔芋豆腐沥水，切成条状或小块，烧开一锅水，加入一勺盐，放入魔芋豆腐焯水煮3分钟，捞出清洗干净。3.热锅加入食用油，放入姜蒜和小米椒翻炒出香味，加入酸豆角翻炒均匀。4、加入焯过水的魔芋豆腐翻炒均匀，加入适量老抽调味。5、最后加入适量盐，翻炒均匀后出锅，撒上香葱叶颗粒。结语 通过以上的介绍和分...
做法：将魔芋放入盐水中浸泡片刻，然后切成小方块。焯水后沥干水分。起锅加油烧热，放入麻辣火锅底料炒香，再放入魔芋煎炒一会。加入适量的食盐、生抽和蚝油进行调味。特点：麻辣魔芋味道浓郁，辣而不燥，适合喜欢麻辣口味的人食用。自制魔芋豆腐：做法：将新鲜魔芋洗净切块，进行加热磨浆。磨浆后加碱，搅拌...
1、材料：魔芋350克。2、辅料：葱、姜、蒜各10克。3、调料：高汤，豆瓣酱，食盐，鸡精，植物油。4、将魔芋清洗干净后切成片，入沸水锅中焯烫去碱味;5、捞起放清水中洗净;6、葱姜蒜分别洗净，均切切末。7、锅置火上放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜末，加豆瓣酱炒匀。8、加适量高汤大火烧开。...
魔芋豆腐烧鸭 这道菜是四川人非常喜欢的一道家常菜，魔芋豆腐Q弹可口，不会觉得油腻。以下是具体的制作步骤：1.准备食材：半只鸭子、1斤魔芋豆腐、4个线椒、2大勺郫县豆瓣酱、1块生姜、2大块酸姜、6个泡椒、4瓣大蒜、2大勺红烧酱油。2.将鸭肉清理干净，切成小块，生姜切薄片，大蒜切薄片，线椒切小段，酸姜切丝...
1、速冻后脱水的魔芋。2、辅料：洋葱、红椒、黄椒、秋葵切粒。3、蒜2粒切片。4、六成油热放入蒜片炒香。5、加入魔芋翻炒2分钟。6、加入洋葱、红椒、黄椒、秋葵粒。7、继续翻炒，加入适量的盐和味精。8、出锅，装盘、上桌。
首先，将魔芋清洗干净，切成片，然后放入沸水锅中焯烫，去除碱味。焯烫好的魔芋捞出后，用清水洗净备用。接下来，将葱姜蒜分别洗净，并切成末。这一步骤是调味的关键，切得越细，香味越浓郁。锅置于火上，放入植物油烧热，待油温适中时，加入切好的葱、姜、蒜末，用小火煸炒出香味。随后加入豆瓣酱...
1 锅里放2kg的清水，煮至微烫，大约60℃，倒入50g魔芋粉，用蛋抽搅拌均匀。2 继续上火煮，边煮边用蛋抽搅拌煮至沸腾，再开始计时熬煮10分钟，同样也是边煮边搅拌，这个过程有点漫长，搅拌起来也很费力，但是不能省略，要不然会糊锅。3 食用碱7g加20g左右的开水将其融化。4 将碱水倒入锅中，用蛋抽快速搅拌，...