八王子市高齢者在宅サービスセンター指定管理者募集要項 八王子市高齢者在宅サービスセンター(以下「サービスセンター」という) の設置目的に沿った管理運営を効果的・効率的かつ安定的に行うため、地方自 治法(昭和22年法律第67号)第244条の2第3項及び八王子市高齢者在 宅サービスセンター...
④食中毒菌が付着した場合に、菌の増殖を防ぐため、原材料及び調理後の食品の温度管理を徹底すること なお、具体的な作業手順、注意点等については、「大量調理施設衛生管理マニュアル」の別添2標準作業書(P55参照)、「中小規模調理施設における衛生管理の徹底について」の参考資料Ⅰに準じてください(P7...