信玄をうならせた「凍り豆腐」、宇宙を目指す 文化庁認定の郷土食かつて戦国武将が重宝したとも言われる凍り豆腐(高野豆腐)を宇宙で食べられる日がくるかもしれない――。凍り豆腐に含まれるたんぱく質に筋肉の衰えを抑える効果があることが最近の研究で分かってきた。…2024年6月8日11時30分...
48分前 「オーガニック養殖」の研究拠点、能登半島地震からの復興へ一歩ずつ ミカン高騰「過去最高レベル」、気軽に食べられず 生産現場で何が 驚くほど上品なぶり大根の秘密は「炊き合わせ」 近藤真彦、走り続ける男の美学。これまでとこれから。 “偏愛”を集めて 自邸のホーム・デコール 風...
水に取って手で軽く押さえ、汁が濁らなくなるまで水を替えて何度も絞る。 鍋に高野豆腐と調味料を入れて、火にかける。煮立ったら、落とし蓋をして弱火で20~30分煮て火を止め、そのまま2~3時間おいて味を含ませる。食べやすい大きさに切る。 步骤2 干ししいたけはもどして石づきを切る。
醤油 大さじ1 〜保存食のおかず〜 〜土井さん〜 高野豆腐的做法 步骤1 高野豆腐を戻し、調理する。高野豆腐はバットに並べ、湯をそそぎ、裏返しして湯を含ませ、落とし蓋をして約20分おく。水に取って手で軽く押さえ、汁が濁らなくなるまで水を替えて何度も絞る。鍋に高野豆腐と調味...
「ママの高野豆腐の味は、悪くはないんだけど、さっぱり系なんだよね。私、奈良のひいばぁばの高野豆腐が食べたいなー」 遠く関東に離れ住むひ孫がある日の食卓でそう言ったそうです。 その話を孫から聞いた私は、とてもとても驚きました。ひ孫が6歳ぐらいのころ、私の炊いた高野豆腐の含...
【主な材料・2人前】 高野豆腐2個、ニンジン1/2本、アスパラガス2本、だし汁2カップ 【作り方】 ニンジンは厚さ5mmの輪切りにし、あれば抜き型で形を整えます。アスパラガスは根元の皮をピーラーでむ…
5分前 少数与党という「例外状況」 福祉政策の強化につながるか、それとも 1時間前 阪神の「トラ手不足」に救世主 新マスコット「コラッキー」が加入 1時間前 カリスマ店員はAI? アシックスがめざす次世代のシューズ選び ちくわ食べて、日時計買って…「負けヒロイン」聖地巡礼が多すぎる!