高速分散乳化机促进水相和油相乳化的主要作用力是剪切力和离心力。在高速分散乳化机中,液体经过剪切器、高速离心转子等部位的剪切与撕裂产生很大的液体内聚力,瞬间形成很小的液滴。这些小液滴不断碰撞、融合,最终形成均匀的混合物。 ...